据农业部市场预警系统监测，2002年全国油料产量（不包含大豆）预计比上年略有增长。其中，油菜籽减产，呈现供不应求状态；花生增产，供给比较充裕。2002年油料总体供给偏紧，食油总量充裕，主要食油品种价格上涨。2002/03年度全球油料生产与库存量下降，压榨与贸易量增长；食油生产、消费、贸易量均增长，库存量下降；主要油料和食油品种价格呈持续上涨趋势。

　生产方面：预计2002年全国油料种植面积比上年增长2％左右，全年油料产量比上年略有增长。其中油菜籽面积增长1.4％，“双低”油菜籽面积所占比重继续扩大，但由于夏收油菜籽生长后期，主产区持续阴雨寡照，导致籽粒重下降，全年油菜籽产量减产8%左右;花生面积比上年增长0.3%，产量增长3.3%。另外，大豆面积下降，但产量比上年增长4.8%。预计2003年油料种植面积将继续增加，特别是秋冬播油菜籽面积增长将更为明显，优质品种比重也将进一步增加。

　进出口方面：在油籽进口上，2002年1-11月，累计进口大豆1025万吨，同比减少19.9％，进口油菜籽61.8万吨，同比减少62.0%。在食用油进口上，1-11月累计进口食用植物油285万吨，增加90%。其中，进口棕榈油202万吨，同比增加49%；进口菜籽油7.7万吨，同比增加63.7%；进口豆油71.6万吨，也呈大幅度增长趋势。与前两年不同的是，今年国际市场油料食油价格都比较高，大量进口只是为了弥补国内产需缺口，没有对国内市场造成大的冲击。在出口上，2002年1-11月份花生出口67.9万吨，同比增加8.5%。其余油籽和食用油品种没有出口贸易发生或仅有极少量出口。

　供求判断：国内供求：2002年国内榨油原料供给总体偏紧，其中，油菜籽和菜油供给减少，呈现供不应求状态。花生供给比较充裕，并有一定的出口优势。大豆供给呈阶段性、局部性偏紧态势。在食油方面，由于进口量大幅度增加，特别是8月份以来豆油进口激增，总体供给比较充裕，但菜油以及部分地区豆油供给略显不足。国际供求：据美国农业部12月份预测，2002/03年度（2002年10月至2003年9月）全球油料产量3.217亿吨，比上年度减少182万吨，是1996/97年度以来全球油料生产的首次下降。本年度全球油料贸易量为7200万吨左右，比上年度增加300万吨左右。本年度末油料库存为3257万吨，比上年度减少410万吨，将是1999/2000年度以来的最低水平。

　库存将继续下降到650万吨，是1998/99年度以来的最低点。

　价格走势：国内市场：在油菜籽减产，油菜籽、大豆进口下降，以及国际市场价格上涨的形势下，2002年国内油料食油价格全面回升，与上年同期相比，年末主要品种价格上涨幅度均超过了20%。其中，油菜籽自夏收菜籽上市以来，经过短期的价格走低后不断走高。秋油菜籽上市后，收购价格保持坚挺态势，多在每吨2200元左右；大豆价格明显上涨；花生价格在2002年下半年也有一定回升，2002年底郑州粮食批发市场2级花生仁的价格每吨3900元。受原料价格上扬以及国际市场食油价格上涨的影响，2002年食油价格也明显回升。2002年底，江浙地区2级菜油出厂价每吨6075元，比上年同期高31.1%；山东地区2级豆油出厂价每吨6050元，比上年同期高34.0%；山东威海花生批发市场2级花生油每吨7525元，比上年同期高25.4%。国际市场：由于供给下降，2002年国际市场油料食油品种价格总体上扬，但年底价格有所回落。其中，2002年12月份，美国海湾地区大豆出口离岸价每吨1851元，比上年同期高28.2%；豆油（荷兰港口）离岸价每吨4889元，比上年同期高46.3%；菜油（荷兰港口）离岸价每吨5088元，比上年同期高28.9%；花生油（鹿特丹）到岸价每吨7103元，比上年同期高28.4%。