2. 油讯
 
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选用食用油也可以减肥！ 2009-02-19

在近日召开的“健康生活与油脂科学”高峰论坛上，相关专家呼吁，由生活方式和饮食习惯造成的肥胖和血脂异常已经成为我国民众面临的最大的健康威胁，中国人需要一场膳食革命，食用油需要一场升级革命。肥胖、血脂... [详细]

调和油配料比例须强制标明 2009-02-18

海峡都市报2月18日讯：昨日，记者从省食品工业协会了解到，《食用植物调和油》国家标准，目前已原则上通过了专家审定，现正在各部门中广泛征求意见，并计划于年内正式出台。按照这一标准，调和油配料比例，极有可... [详细]

食用油不宜贪买大桶装 2009-02-16

不少消费者总喜欢买5升等大桶装的食用油，认为大桶装的便宜好多。真是这样吗？上海市食品药监局和上海市疾控中心的专家介绍说，所谓“合算”，其实是以能否尽快消费完为前提的。食用油的特点就是不宜长期存储，特... [详细]

网友曝光金龙鱼大豆油结冰，怀疑掺杂棕榈油 2009-02-11

凤凰网财经2月10日讯：近日，网友有曝光称，其购买的金龙鱼大豆油在零下7度的时候居然出现结冻现象。是5L一瓶。近50元一瓶的金龙鱼。网友怀疑可能掺杂了棕榈油。但是在金龙鱼的成分表没有标出含有棕榈油。虽... [详细]

米糠油营养价值高，期待早日走进百姓生活 2009-02-11

米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。我国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和消费... [详细]

调和油遇冷变成冻“猪油”可否再食用? 2009-01-22

武汉晚报1月21日讯：“好好一壶调和油，怎么一夜变成冻‘猪油’，这样的油还能吃吗？”昨天，江岸一女士致电本报打听。据王女士介绍，昨天，她在后湖一超市购买了一壶5L的调和油，标称该油由大豆油、棕榈油、花生... [详细]

“转基因”食用油是否安全？ 2009-01-12

株洲日报1月11日讯：去年12月30日，本报刊发《转基因生物或有潜在风险》新闻后，不少市民来电询问超市里标示为“转基因”的食用油是否安全。记者近日采访了市内有关专家，他们认为是安全的。市疾病预防控制中心专家... [详细]

识别“地沟油”有诀窍儿，拿在手里会“发热” 2009-01-12

央视网消息：春节临近，食用油广告铺天盖地，为了帮助消费者选购食用油，一眼判断出“放心油”，央视网特别邀请了食用油专家杨帆与网友在线交流。食用油专家杨帆：咱们国内来说地沟油很少，现在经过反复监督以后... [详细]

消委会支招买油：分层或是掺假油 2008-12-29

日前,广东省消委会发布了2008年第3号消费提示称,提醒市民认真选购食用油,并支招如下:第一,看标签。合格标签的基本要求是:产品标签上应当标明产品名称、净含量、制造者的名称和地址、产品标准号、质量等级、... [详细]

居民膳食营养调查系列之食用油摄入过量 2008-12-19

央视《每周质量报告》12月14日专题：中国营养学会和中国疾病预防控制中心刚刚发布的一个研究报告显示：通过连续的观测，近二十年来，我国居民膳食结构发生了明显变化，特别是食用油摄入量不合理的现象非常普遍，... [详细]

业内人爆料：调和油配比藏猫腻 2008-12-09

江南时报12月8日：食用植物调和油新国标有望终结商家玩概念“调和油的价格差别很大，各种油的搭配比例如何？”郑老先生告诉记者，自己在南京市粮油系统干了大半辈子，但现在市场上涌现的种种调和油越来越让人看不... [详细]

争议止于智者—关于“转基因” 2008-12-01

争论本身并非坏事，“真理越辩越明”，适当的争论可以修正错误，接近真理。但是，如果沉溺“争论”而裹步不前，或者用争论去压制事物的发展，则“争论”绝对算不上好事，比如转基因技术。自转基因技术出现的那一... [详细]

中国农业科学院专家：转基因技术事关粮食安全 2008-12-01

粮食安全离不开转基因技术记者：我国为什么要发展转基因作物？黄大昉：当前，农业面临严重挑战，突出表现在种植业生产上，粮食一度徘徊不前，棉花出现滑坡，油料开始减产。如果没有科学技术上的新突破，农业生产... [详细]

食用油的感官鉴别要点 2008-11-19

植物油脂的感官鉴别，主要以气味和滋味、颜色、黏度、透明度以及水分杂质等指标为依据。（1）气味和滋味根据其气味和滋味，可以鉴别该种油脂制取的原料、方法和精炼程度；可以判别该油存放时间的长短，以及是否氧... [详细]

食用油频繁倒取，易氧化变质或会致癌 2008-11-19

羊城晚报11月18日讯：不少人对“保质期”存在误读，许多两口之家也会买一大桶食用油放在家里慢慢吃，这种做法可能会增加患慢性疾病的风险，严重损害健康。近日，广东工业大学一课题发现个别品牌食用油开封一个月... [详细]

消协警示:选购香油有"窍门" 2008-11-07

新华网济南１１月６日专电：一些假冒伪劣香油闻起来特别“香”，实际上是加入香精勾兑的，有的“纯香油”竟连一滴香油也没有。山东省消费者协会近日专门发布消费警示，提醒消费者选购正宗香油应注意三个“小窍门... [详细]

番茄红素食用油真能增强免疫力吗？ 2008-11-07

10月29日，我国第一个含有两项国家发明专利的保健型番茄红素食用油在南京问世。它的问世让番茄红素的神奇功效展示在世人面前，其中最突出的莫过于它能有效地提高人体免疫力。那么，番茄红素为什么能提高免疫力，... [详细]

"花生调和油"应注明花生油具体含量 2008-10-24

食用调和油国标征求公众意见【新民网·晚报】：日前，酝酿三年的食用调和油国标终于以标准稿示人，并于国家粮食局网站上征求公众意见。这份名为《食用植物调和油》的新国标明确提出不得在油里掺入非食用油和不合格... [详细]

两院院士：转基因大豆安全 2008-10-15

转基因大豆安全吗？人类食用转基因食品会不会有副作用？在国际生物技术大会上，两院院士明确表态，转基因大豆是安全的，转基因本身没有毒，它们同别的基因有什么相互作用也被研究得一清二楚据介绍。据介绍，未来1... [详细]

测测你的“油”商指数 2008-10-09

我们每天烧菜都要用油，但是你对食用油了解多少？今天我们就一起走进刚刚落户南京的世界500强企业邦基公司品控中心，和它旗下的“豆维家”品牌“把关专家”一起，测测你的“油”商指数。问题一：一级油是什么，大... [详细]

中消协提示：鉴别食用油要“七看” 2008-09-17

新华网北京９月１０日专电：目前市场上食用油的种类品牌众多，质量、价格差异较大，而消费者因为缺乏有关知识往往难以判断取舍。中国消费者协会日前发布消费提示，提醒消费者在鉴别食用油时要“七看”。一看标识... [详细]

陈君石院士：我国暂不封杀反式脂肪酸 2008-09-02

快餐食品多含有反式脂肪酸据英国路透社7月2日报道，美国纽约自7月1日起禁止所有餐厅、快餐店、饼店等使用反式脂肪酸。遵照这一规定，所有含反式脂肪酸的食品一夜之间从各家餐饮企业菜单上消失。至此，纽约成为全... [详细]

大瓶装食用油易氧化变质 2008-08-28

不少消费者总喜欢买5升等大桶装的食用油，认为大桶装的便宜好多。真是这样吗？上海市食品药监局和上海市疾控中心的专家介绍说，所谓“合算”，其实是以能否尽快消费完为前提的。食用油的特点就是不宜长期存储，特... [详细]

玻璃瓶装橄榄油存在的安全隐患 2008-08-01

以前只听说劣质啤酒瓶会突然爆瓶，孰料近来瓶装食用油爆瓶事故竟也时有耳闻，且几乎都是价格不菲的高档瓶装食用油，尤以各种品牌的橄榄油为多。往往是行炊时，灶台上玻璃瓶装食用油“的一声突然爆瓶。事故煎炸炖煮... [详细]

动物油比植物油健康? 2008-07-28

简介：肥肉、鱼油、蛋黄、黄油等动物性油脂不但不会增加我们身体的胆固醇，反而让我们身体保持健康，而有些植物油则恰恰相反。对于已经患有冠心病、心血管疾病、中风和糖尿病的人群，应把高端食用油作为日常用油... [详细]