2. 油讯
 
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大瓶装食用油易氧化变质 2008-08-28

不少消费者总喜欢买5升等大桶装的食用油，认为大桶装的便宜好多。真是这样吗？上海市食品药监局和上海市疾控中心的专家介绍说，所谓“合算”，其实是以能否尽快消费完为前提的。食用油的特点就是不宜长期存储，特... [详细]

玻璃瓶装橄榄油存在的安全隐患 2008-08-01

以前只听说劣质啤酒瓶会突然爆瓶，孰料近来瓶装食用油爆瓶事故竟也时有耳闻，且几乎都是价格不菲的高档瓶装食用油，尤以各种品牌的橄榄油为多。往往是行炊时，灶台上玻璃瓶装食用油“的一声突然爆瓶。事故煎炸炖煮... [详细]

动物油比植物油健康? 2008-07-28

简介：肥肉、鱼油、蛋黄、黄油等动物性油脂不但不会增加我们身体的胆固醇，反而让我们身体保持健康，而有些植物油则恰恰相反。对于已经患有冠心病、心血管疾病、中风和糖尿病的人群，应把高端食用油作为日常用油... [详细]

压榨油比浸出油更健康是消费误导 2008-07-28

压榨油更健康是误导，但颜色越浅的油杂质越少。近年来，我国食用油行业突然出现了“压榨油比浸出油更健康”的观点。一时间，超市中、电视里、报纸上，“压榨油更健康”的报道接踵而至。为了自己的健康和安全，一... [详细]

揭密御米油的罂粟疑云 2008-06-06

包装异常精美，显得雍容华贵；然而包装盒上还印着更吸引眼球的文字：“100％纯罂粟籽油”，只有高端人士才可以享用；打开盒子拿起精致的说明书，鲜艳夺目的罂粟花顿时映入眼帘，接着“罂粟壳”、“吗啡”、“可待... [详细]

四种最易致癌的用油习惯 2008-04-23

“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科... [详细]

营养强化维A食用油为何叫好不“叫市” 2008-04-18

调查显示，维生素A是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。为此，国家推荐食用添加了维A的食用油，常吃营养强化食用油可以减轻眼睛的干涩感，还能提高对感染性疾病的抵抗力。但记者调查发现，营养强化油在推出时非... [详细]

散装油大多掺水含杂质多，挑选食用油有“三招” 2008-04-15

水母网讯“我买的散装豆油怎么颜色这么深啊，而且一入锅全是水沫子，吃起来味道也不好。”日前，招远的邵女士带着疑问把刚买的散装大豆油送到招远市质监局。经化验，散装豆油掺了大量的水，含有的杂质较多，不宜... [详细]

高原上的“深海鱼油”-胡麻油 2008-04-15

最近，全国都在抓农产品和食品的卫生问题。一天我在常去的早点摊，眼见现送来炸油条的“麻油”合1元1斤，立马怀疑油质，再不吃炸货，这是浅层次的卫生问题；8月30日本报假日特刊摘登《中国食品报》“营养专家警示... [详细]

烹调该用多少油 2008-04-10

中国营养学会常务理事李淑媛高脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的危险因素，长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、胰腺炎、胆囊炎等疾病。高脂肪膳食也是发生肥胖的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血... [详细]

食用油高举保健大旗是打擦边球？ 2008-04-03

食用油是现代人生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。近年来，食用油的消费已由散装向小包装精致油方向发展。探访包装精细价格悬殊富含维生素，还可软化血管、降... [详细]

食用油安全问题浅析 2008-03-24

食用植物油是人民群众的生活必需品，食用油也是指可食用的动物或者植物来源的油脂，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括豆油、花生油、菜子油、棕榈油、橄榄油... [详细]

国标实施：购买维A食用油，包装有讲究 2008-03-21

近几个月，大多数的中国“超市主妇”一定都切身体会到了因原材料上涨而导致的各品牌食用油价格的日益上升，但是她们中的很多人也许很难察觉到发生在“中国营养强化维生素A食用油”身上的“大事件”。中华人民共... [详细]

食用油企业热议花生油安全 2008-03-18

■购买花生油时，最好选择知名品牌。土榨花生油掺假、二次污染可能性大上周，本报3·15消费维权系列报道《11种土榨花生油8种有问题》引起了市民热议，同时也在花生油市场产生强烈反响。不少花生油正规生产厂家皆... [详细]

广东：土制花生油充斥，多为黑工厂加工 2008-03-10

新快报3月10日：“市场上售卖的大多数土制花生油，全是黑工厂非法加工的，连最基本的卫生都没有，甚至还掺假！”最近一段时间，本报连续接到省内多个读者报料称，在广州花都、从化，以及湛江、阳江、茂名、肇庆等... [详细]

选购桶装食用油你要注意这四点 2008-03-05

昨日，市消协发布了2008年3·15一号消费警示。消费警示称，不少消费者喜欢购买大容量的桶装食用油，以为这样可以省心而且比小包装的油价也更便宜，然而人们往往忽略了一个重要问题：就是食用油不宜久存，容易变质... [详细]

四种最容易导致癌的用油习惯 2008-03-03

简要内容：“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一... [详细]

花生油会有沉淀物？ 工商热心解疑惑 2008-02-28

买了花生油后，使用过程中发现底部有不明白色沉淀物，会不会是劣质油呢？消费者杨某最后在瓯海工商部门的帮助下，最终解除了疑惑，并得到了满意的答复。日前，在浙江温州务工的新温州人杨某在潘桥农贸市场一副食... [详细]

油脂的过度加工问题不可等闲视之 2008-02-26

近几年，油脂工业的过度加工问题受消费误区的影响，表现得甚为突出，也极为普遍。色拉油是西方国家仅用，于制作凉拌菜色拉时的专用袖，在我国却被广泛用于日常烹调用油，成为食用油消费的主要品种。生产色拉油要... [详细]

消费者状告橄榄葵花油虚假宣传获赔偿 2008-02-20

中国现代企业报报道：随着2009年“3·15”消费者权益保护日的临近，本报维权新闻热线又传来消息：消费者杨先生状告“香约”橄榄葵花油虚假宣传案已有结果，杨先生获得了上海乐众粮油公司双倍赔偿。虽然获赔金额仅... [详细]

看营养师家里如何选食用油 2008-02-18

如今的主妇主夫们，小时候几乎都吃过那种混浊的“粗油”。可如今的超市货架上，全是清澈透亮的烹调油。按来源分，有大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、葵花油、菜籽油等，还有各种各样的调和油和营养油，难免让消... [详细]

花生油疑变“鲜橙汁”？都是低温“惹的祸” 2008-02-05

碧海银沙网讯：近日，湛江出现了创纪录的5℃左右的低温天气，与此同时，不少人发现家中的花生油开始结絮，甚至有凝固的现象。笔者家中的一瓶5升装名牌纯正花生油看上去就像是一大支黄绿色的“鲜橙汁”，有一位同... [详细]

“少吃油，吃好油”，营养健康新理念 2008-01-28

中国人“嗜油”的不良饮食习惯，已经大大影响了自己的身体健康。最近的全国城市居民膳食调查显示，我国人均日摄入食用油量44克，比起中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入25克，超标了76%。许多营养专家指出，这种... [详细]

正视食用油冬季低温凝固现象 2008-01-25

近日来，有部分市民反映从超市买的食用调和油和初榨油在家中出现了白色絮状的浑浊现象或大面积凝固问题，大家均认为出现凝固与絮状物的油质量有问题。中国粮油学会刘立法博士指出：“跟水在0摄氏度下会结成冰一样... [详细]

椰子油：好脂肪还是坏脂肪？ 2008-01-22

成为新一代“超级食品”，营养学家质疑椰子油实际价值影星詹妮弗·安妮斯顿一直在喝它帮助减肥。英格兰橄榄球队将其视为增强新陈代谢的功能食品。据说它能抑制艾滋病毒。饮食作者在书中高呼：这是世界上最健康的... [详细]