四川农村日报

每逢农历的三、六、九赶集日，在泸州市纳溪区大渡口镇集镇上，李高明夫妇的现榨菜油坊门口都会排起长龙，人们等着榨菜籽油或买菜油。在这些人中，除了周边村民，还有专程从泸州和纳溪驱车赶来的市民。菜油品质和良好口碑，催生了“李菜油”加工的火爆场面。一年下来，靠着加工菜籽油，李高明有20万元的利润。

开榨油坊

近年来，大渡口镇围绕打造酒业大镇，加快发展“油菜+高粱”循环产业，每年油菜的种植面积达万亩，收获的油菜籽高达1000余吨。

面对1000吨菜籽中蕴藏的商机，2013年，在广东打工的李高明见整个大渡口集镇上没有一家榨菜油的作坊，和妻子毅然返乡。随后，两人一起去了外地一家榨油坊学习了三个月，花了3万多元买回了榨油机以及相应的设备，办起了菜籽油加工作坊。由于李高明娴熟地掌握了榨菜籽油技术，经他榨的菜籽不仅无杂质，而且出油率高，味道香，价格低。李高明的榨油店一投入生产，很快便受到周边群众的青睐，每天定量榨出的菜油总是供不应求，很多时候顾客都要打电话提前预订。

说起自己现榨菜籽油受欢迎的原因，李高明介绍说，首先，油菜是冬季作物，虫害少，在生产过程中很少使用农药，原料质量可靠；其次，顾客现场见证高温压榨的加工过程，没有添加化学物质；第三，最关键的是近年来近郊油菜品种更新快，基本上都是低芥酸、低硫甙的“双低”油菜新品种，不仅炒菜香，还可以直接用于凉拌菜肴。

“当然，价格划算也是顾客青睐我的菜籽油的原因之一。”李高明告诉笔者，300公斤油菜籽从农户手里购买需花1800元，可以加工菜籽油100公斤，算下来每公斤菜籽油成本18元，他只卖20元/公斤，1公斤仅有2元的微利。

由于榨油技术好，价格低廉，每年李高明的榨油坊都要榨10万公斤菜籽，但他就靠着每公斤2元的微利，一年下来，从中获利达20万元。

现榨现卖

6月9日上午，又是赶集日，李高明在榨油坊里一边开动榨油机，一边给机器漏斗添加菜籽现榨菜油，专程从泸州城里开车来买菜油的一位顾客没多久就看到酽糊糊、黄澄澄的菜油从机器里流了出来，他的脸上立即露出了笑容。陈光明告诉笔者：“亲眼看着炒熟的油菜籽倒进机器，一会儿功夫香喷喷的菜籽油就流出来了。这种炒熟压榨的菜籽油又香又纯又让人放心，我家吃李高明现榨菜油已经有5个年头了。”

笔者看到，在李高明的榨油店里，宽大的两间屋子已没有多少菜籽了。“我腾空屋子就是等着收购足够一年压榨的新菜籽，以此满足市民现榨现卖的需求，让买油的人放心，更好地保护我的品牌和口碑。”李高明介绍说。

“酒好不怕巷子深，油好不怕路途远。”李高明介绍，在刚开始榨油时，他也走了弯路。为了多卖菜油多赚钱，他在泸州和纳溪城区联系了两家副食门市代销他的菜油。然而近半年时间，这几家门市的总销量还不及家里现榨现卖的量。“莫非城里人不喜欢吃菜油？”他带着这一疑问，到门店进行了走访，才发现自己请人代销的菜油，香味不浓了，口感也差了。

此后，李高明就不再追求出油量，而是现榨现卖。“要买李高明的菜油必须去他的店子”，这已成为了顾客的共识。