嘉兴港区消防

近期，西安一市场突发火灾，过火面积约2800平方米；但令人意想不到的是，“元凶”竟是一口锅。

现场回顾

5月29日凌晨2时08分，有群众报警称，西安市华清东路五金机电市场发生火灾，119指挥中心调派25台消防车、130余名指战员前往处置。

消防员到场发现，市场东北角起火，起火建筑为大跨度、大空间彩钢板顶库房，现场浓烟较大，着火物质主要为棉纱织物、电缆、油漆、五金、塑料等。

经消防人员全力堵截，凌晨4时06分，现场火势基本得到控制。据了解，火灾系西北五金机电工具建材批发市场沿街商铺起火蔓延所致，事故未造成人员伤亡。

西安建材批发市场火灾原因查明，系人为操作不当引发

当日下午14时52分，公安发布通报称，火灾系该市场“小李小吃”门店店主李某刚在加热食用油的过程中操作不当所引发，目前该店主已被公安机关控制。

其实，油锅起火并不可怕，操作不当才真的要命，比如像他这么干

用水灭火是常识，但油锅是个例外。因为水的密度比油大，水倒进油锅会沉到下面，而水沸腾产生的蒸汽则会推动热油喷溅，造成更大范围的燃烧，甚至形成爆燃。

----油锅起火如何正确扑救----

●关闭燃气阀门

迅速关闭燃气阀门。这个是最关键的。任何时候都要先切断火灾源头。

●巧用身边工具（食材）

可以将大量青菜和大米倒进油锅，会起到充分隔绝空气的作用，也能起到冷却作用，油火会很快熄灭。但是千万不能将面粉倒入起火的油锅。

●巧用身边工具（锅盖）

当锅里的食油因温度过高着火时，关闭燃气阀门后迅速盖上锅盖。盖上锅盖后里面火很快就会缺氧自然熄灭。

●巧用身边工具（湿布）

如果初起火势不大，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，可以把火“闷死”。

●家中常备灭火器

家用干粉灭火器适用于油锅、煤油锅、油灯和蜡烛等引起的初起火灾。灭火后应该将油锅移离加热炉灶，防止复燃。