过火面积约2800平方米,起因竟是油锅起火

2021-06-07
 

嘉兴港区消防

近期,西安一市场突发火灾,过火面积约2800平方米;但令人意想不到的是,“元凶”竟是一口锅。

现场回顾

5月29日凌晨2时08分,有群众报警称,西安市华清东路五金机电市场发生火灾,119指挥中心调派25台消防车、130余名指战员前往处置。

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消防员到场发现,市场东北角起火,起火建筑为大跨度、大空间彩钢板顶库房,现场浓烟较大,着火物质主要为棉纱织物、电缆、油漆、五金、塑料等。

经消防人员全力堵截,凌晨4时06分,现场火势基本得到控制。据了解,火灾系西北五金机电工具建材批发市场沿街商铺起火蔓延所致,事故未造成人员伤亡。

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西安建材批发市场火灾原因查明,系人为操作不当引发

当日下午14时52分,公安发布通报称,火灾系该市场“小李小吃”门店店主李某刚在加热食用油的过程中操作不当所引发,目前该店主已被公安机关控制。

其实,油锅起火并不可怕,操作不当才真的要命,比如像他这么干

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用水灭火是常识,但油锅是个例外。因为水的密度比油大,水倒进油锅会沉到下面,而水沸腾产生的蒸汽则会推动热油喷溅,造成更大范围的燃烧,甚至形成爆燃。

----油锅起火如何正确扑救----

●关闭燃气阀门

迅速关闭燃气阀门。这个是最关键的。任何时候都要先切断火灾源头。

●巧用身边工具(食材)

可以将大量青菜和大米倒进油锅,会起到充分隔绝空气的作用,也能起到冷却作用,油火会很快熄灭。但是千万不能将面粉倒入起火的油锅。

●巧用身边工具(锅盖)

当锅里的食油因温度过高着火时,关闭燃气阀门后迅速盖上锅盖。盖上锅盖后里面火很快就会缺氧自然熄灭。

●巧用身边工具(湿布)

如果初起火势不大,可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住,可以把火“闷死”。

●家中常备灭火器

家用干粉灭火器适用于油锅、煤油锅、油灯和蜡烛等引起的初起火灾。灭火后应该将油锅移离加热炉灶,防止复燃。