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从张家港市场监管局获悉，为切实做好张家港春节期间食品安全监管工作，有效排查食品安全隐患，保障人民群众节日期间食品安全，近期，张家港市市场监管局（市食安办）组织对流通环节（消费量大的商超、集贸市场和批发市场）的粮食加工品（大米）、食用油、油脂及其制品（食用植物油）等重点食品进行了专项抽检，共抽检147批次，经检测，结果有1批次白酒酒精度未达明示值，2批次食用植物油脂肪酸组成不符合质量要求。

2021年春节食品安全抽检不合格明细表

酒精度：

酒精度是白酒的一个理化指标，不合格原因可能是生产过程质量控制把关不严，或是包装不严导致酒精挥发，或是生产商为获取更多利润，故意标高酒精度以提高销售价格，同时也不排除生产企业工艺水平低下，或存在偷工减料，以次充好的可能。

脂肪酸组成：

脂肪酸组成是反映油品纯度的指标，不合格原因可能是生产过程中设备、容器清洗不彻底引起混杂，从而造成成品食用油脂肪酸组成的改变；也有可能是生产者为追求利润在产品中掺杂了其他品种油品，以次充好。

市场监管部门提醒消费者，选购食品应选择持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位，食品采购做到“四查四注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证；四查冷链进口食品“四证一码一报告”（入关证明、检验检疫证明、集中监管仓出库证明、消毒证明、江苏冷链溯源码、核酸检测报告），注意不要采购没有明确来源信息的进口冷链食品。