烟台:食用油价格上涨,餐饮受影响

2021-02-06
 

烟台时刻2月4日讯 记者走访烟台市区几大市场了解到,多个品牌食用油出现价格上调,涵盖调和油、花生油、玉米油等多个品类,近两个月来上调幅度达到10%-30%。

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上午九点,记者来到市区一家农贸市场看到,各家粮油店门口摆放着大桶的食用油,商家也在忙碌着搬货送货。谈起食用油价格,这位经销商感叹大豆油涨价最多。

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这种大桶的大豆油属于低价油,主要供货于餐饮行业,虽然近两个月价格变化较大,他的进货渠道并没收到大豆油供应紧缺的通知,目前供应市场相对平稳。

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记者从油桶的标签看到,大豆油多数产自烟台本地,原料原产国是美国。豆油加工的原料大豆,近期进口量明显增长。数据显示,2020年前11个月,我国进口大豆总量达9280.3万吨,同比增长17.5%,并且连续六个月刷新单月历史同期纪录。

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大豆油主要向餐饮店、食堂供应,零售顾客通常会选择更高一级的花生油作为家庭日常用油,涨幅在10%左右,因消费能力强,销量未受影响。

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食用油涨声一片炸串老板有点烦

食用油里大豆油价格涨幅最大,而大豆油主要供于餐饮行业,像一些小吃类餐饮都是用油大户。一位炸串老板感叹,怎么也没想到,鸡排没怎么涨钱,食用油倒是一涨再涨。

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眼前这位不停地接订单,忙得不亦乐乎的孙女士,有着16年的炸串经验,如今和丈夫经营者一家炸货小店,生意相当的不错,当谈起最近的食用油价格,他们的笑意全无。

炸串老板也没想到,鸡排等原材料价格上涨没影响到生意,反而是油价上涨差点冲倒他们的买卖。

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油价的冲击,再加上一些蔬菜短暂性的价格变化,高额的成本让炸串老板有点扛不住。

小本买卖经不起折腾,利润的减少老板也很无奈,为了稳住目前的顾客群体,成本的增加只能选择自己来扛。

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