江苏:2批次植物调和油检出禁用乙基麦芽酚

2020-08-17
 

新京报

8月16日,新京报记者从江苏省市场监督管理局了解到,在新一批的食品安全抽检中,2批次“味露泉”食用植物调和油检出禁用物质乙基麦芽酚,1批次“福磨鄉”压榨菜籽油过氧化值超标。

抽检信息显示,标称常州厨香调味品有限公司生产的2批次“味露泉”食用植物调和油(380ml/瓶,2020/3/2;450ml/瓶,2019/9/2),香味增效剂乙基麦芽酚的检出值分别为573μg/kg、556μg/kg,而国家食品安全标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定:植物油脂、动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)不得添加食品用香料、香精。

江苏省市场监管局称,乙基麦芽酚对食品的香味改善和增强具有显著效果,且能延长食品的储存期。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响,可能会导致头痛、恶心、呕吐等。

对于问题产品的后续处理情况,8月16日,新京报记者致电常州厨香调味品有限公司,一位工作人员称不清楚这件事;拨打该公司官网提供的“李总”电话,但无人接听。

此外,标称和县兴和油脂有限公司生产的“福磨鄉”压榨菜籽油(1.8L/瓶,2019/12/27),过氧化值检出值为8.0mmol/kg,标准值为≤6.0mmol/kg。

据了解,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质,随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

江苏省市场监管局称,过氧化值一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。