市场监管局发布2019下半年食品安全监督抽检情况分析

2020-02-26
 

市场监管总局关于2019年下半年食品安全监督抽检情况分析的通告

2019年下半年,全国市场监管系统共完成并公布3673579批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,按照食品安全国家标准检验3591644批次合格,81935批次不合格,总体不合格率为2.2%,比2018年同期下降0.2个百分点。粮食加工品,肉制品,蛋制品,乳制品,食用油、油脂及其制品等5类食品,抽检不合格率分别为0.9%、1.4%、0.4%、0.3%、1.4%,均低于总体不合格率(各类食品监督抽检结果见附件)。

从检出的不合格项目类别看,主要是农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题,分别占检出不合格项次总数的31.9%、24.2%、19.9%;质量指标不达标问题,占检出不合格项次总数的6.7%;重金属等元素污染问题,占检出不合格项次总数的4.1%;检出非食用物质问题,占检出不合格项次总数的3.4%;生物毒素污染问题,占检出不合格项次总数的1.0%。

针对检出的不合格样品,各地市场监管部门已督促企业下架、召回,严格控制同批次产品风险,并对违法违规企业立案调查、依法处置。

各级市场监管部门已公布的监督抽检结果和核查处置信息,可通过其政府网站等查询。

特此通告。

市场监管总局

2020年1月22日

附件

2019年下半年各类食品监督抽检结果汇总表

序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

合格样品

数量/批次

不合格样品

数量/批次

样品

不合格率

1

粮食加工品

183408

181678

1730

0.9%

2

食用油、油脂及其制品

87631

86403

1228

1.4%

3

调味品

143179

142022

1157

0.8%

4

肉制品

123107

121376

1731

1.4%

5

乳制品

49667

49535

132

0.3%

6

饮料

119279

117001

2278

1.9%

7

方便食品

41551

40072

1479

3.6%

8

饼干

30245

29962

283

0.9%

9

罐头

23218

23108

110

0.5%

10

冷冻饮品

15395

14971

424

2.8%

11

速冻食品

37983

37788

195

0.5%

12

薯类和膨化食品

32028

31648

380

1.2%

13

糖果制品

33499

33236

263

0.8%

14

茶叶及相关制品

38418

38102

316

0.8%

15

酒类

106329

103704

2625

2.5%

16

蔬菜制品

74989

71636

3353

4.5%

17

水果制品

42741

41418

1323

3.1%

18

炒货食品及坚果制品

37601

36448

1153

3.1%

19

蛋制品

13563

13509

54

0.4%

20

可可及焙烤咖啡产品

2107

2100

7

0.3%

21

食糖

15925

15717

208

1.3%

22

水产制品

27843

27353

490

1.8%

23

淀粉及淀粉制品

54390

52747

1643

3.0%

24

糕点

170609

167192

3417

2.0%

25

豆制品

64126

63131

995

1.6%

26

蜂产品

14242

13909

333

2.3%

27

保健食品

15833

15763

70

0.4%

28

特殊膳食食品

4874

4839

35

0.7%

29

特殊医学用途配方食品

196

196

0

0.0%

30

婴幼儿配方食品

5293

5281

12

0.2%

31

餐饮食品

380762

358480

22282

5.9%

32

食品添加剂

5875

5862

13

0.2%

33

食用农产品

1649916

1618762

31154

1.9%

34

食盐

16508

16476

32

0.2%

35

其他

11249

10219

1030

9.2%

 

合计

3673579

3591644

81935

2.2%