山东玉皇粮油食品有限公司坐落于素有“中国花生之乡”称号的山东省临沂市莒南县，始建于1950年，占地面积150000平方米，资产总额近4亿元，年综合粮油加工能力30万吨，销售收入近10亿元，是莒南县唯一家集食用植物油、小麦粉及挂面生产加工销售与进出口贸易为一体的粮油企业，自成立之初就承担着军需民食之重任，带动了整个莒南花生产业及深加工业的发展。

作为与共和国共同成长的企业，山东玉皇粮油食品公司稳健发展的70年，见证了中国实业近代发展的历程，是中国近代企业发展的缩影。

“国字号”企业的诞生

新中国成立初期，百业待兴。1950年10月，山东玉皇粮油食品有限公司的前身——海东油坊于青岛应运而生。1952年，党中央提出对农业、手工业、资本主义工商业进行社会主义改造，从全局出发统筹安排生产计划，推行全行业公私合营，保证国家重点建设。海东油坊毕熙亭等三位负责人积极响应政策号召，顺应历史发展趋势，将海东油坊改制为公私合营青岛东海油厂，成为青岛市第一家公私合营企业，全国工商业改造的典范。

1956年，党的八大报告明确指出了国内的主要矛盾，对全国工商业进行调整。为响应国家“三就”政策，支援沂蒙革命老区的经济建设，当年，青岛市轻工业局与临沂地区实业公司签订合约，将青岛东海油厂迁至莒南县，成立国营莒南植物油厂，隶属于临沂地区实业公司，并自办小发电机组，在莒南县第一次实现照明电气化，成为莒南县第一家全机械化工厂。

为进一步发挥当地资源优势，根据市场需要，莒南县建立了莒南县面粉厂。1961年植物油厂与面粉厂合并为莒南县粮油加工厂，隶属县粮食局，为地方国营企业，加工所用原料从县内各地基层粮所调入，产品主要供应当地军需民食。这一举措带动了地方花生、小麦种植业的发展，使莒南县粮油加工厂成为计划经济体制下粮油行业的明星。

改革大潮中的突破

受计划经济体制影响，上世纪80年代初期，企业发展陷入停滞，此时，改革开放的春风吹绿了莒南大地，为工厂带来了新的生机。1988年，莒南县粮油加工厂开创了承包经营责任制的先河，从厂长到中层管理人员实行竞争上岗，企业管理水平有了新的突破。1997年6月，响应县委、县政府号召，企业改制为国家控股的有限责任公司——山东玉皇粮油食品有限公司，张守民勇挑重担，迎难而上，任公司董事长兼总经理，进行大刀阔斧的改革。先后投资一千多万元改造面粉车间和榨油车间，增加产品，扩大规模，结束了莒南人吃特二粉、高烹油、色拉油要到外地购买的历史，扩大了生产能力和仓容能力，为企业发展打下了坚实的基础。1993年同美国三利企业集团公司合资兴办“莒南三利食品有限公司”，走“外向开拓， 内涵发展，一业为主，多业并进”的发展道路，使固定资产由250万元扩大到1500万元，生产能力由不足万吨增加到10万吨，产品品种由3个增加到36个。

尽管1997-1998年受东南亚金融危机的影响，粮食价格不稳，市场消费低速，很多改制而来的企业纷纷破产，但是张守民带领全体员工抓改革，抢机遇，降成本，渡难关，使企业依然实现利税150万元。“玉皇”牌花生油以色清味香、天然纯正被中国消费者基金会推荐为“95中国消费者喜爱品牌”，成为全国食用油脂行业唯一的获奖品牌，当时多位党和国家领导人亲临大会祝贺并颁奖。

2001年，国有控股全部退出，企业驶入规范发展的快车道，经济效益和社会效益稳步提高，产品被认定为国家首批免检产品和无公害农产品，企业被临沂市政府授予“全市同行业排头兵”称号。同时，企业职工宿舍、托儿所、图书室等附属设施逐步开始建设，集体福利事业得到充分发展。

新时代的崛起

2004年，公司积极响应莒南县委、县政府“退城入园”的号召，在县城工业园区征地250多亩，投资近2亿元，建设年加工15万吨植物油生产线、年加工10万吨小麦专用粉车间、年产3万吨的挂面车间、年加工2万吨的花生米筛选车间和仓容量4万吨的储备粮仓库，一座崭新的现代化企业巍然崛起。全面竣工投产后，企业年综合粮油加工能力30万吨，年粮食中转量80万吨，成为山东省最大的粮油生产加工、粮食仓储和物流运输综合基地，年实现工业总产值近10亿元，产品3大系列120多个品种，内销全国30多个省市，远销欧美、东南亚等20多个国家和地区。

栉风沐雨近70载，玉皇粮油如今已发展为占地面积150000平方米，资产总额4亿元，销售收入10亿元，年粮油综合加工能力30万吨的粮油产业巨子。一路走来，企业历经数次改制依然能稳健发展，离不开始终如一的品质和与时俱进的创新。

公司创新经营模式，采取“基地+农户+企业”产业化发展道路，在当地建立绿色花生、小麦优良品种种植基地，严格控制原料产地考核、抽样检验、原料贮存等各个环节，从源头上保证产品质量。

生产过程通过ISO9000质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系及卓越绩效管理等现代管理手段，精细操作，设立关键控制点，层层把关，全程监控。产品出厂实行全项目、每批次检验，确保出厂产品质量。

公司注重科技创新，投资上亿元进行工艺改进和品质升级，与中国农科院、北京化工大学、山东省农业院校、齐鲁工业大学等高校及科研机构合作建立产学研合作关系，在花生油加工领域科研成果显著。其中利用花生粕制取功能性花生蛋白短肽项目获取了巨大技术突破，申获国家发明专利证书，荣获国家星火计划项目支持，弥补了我国在花生蛋白短肽研究领域的空白。

得天独厚的自然条件和红色文化底蕴，赋予了玉皇粮油深深的家国情怀。如今，公司已发展成为国家花生加工技术研发分中心、国家级高新技术企业、“中国好粮油”示范企业、山东省农业产业化重点龙头企业、山东省老字号企业、山东省农产品加工示范企业、中国食用油加工企业50强、花生油10强、玉米油10强，玉皇牌花生油、小麦粉均获有机食品、绿色食品、山东名牌、山东省著名商标、中国驰名商标、临沂市市长质量奖等荣誉称号。

来源：2019年第10期《中国粮食经济》