每年的5月至8月份是猪肉消费淡季，生猪、猪肉价格相应较低。但是今年5月份以来，河南、河北、湖南、山东等地却出现淡季猪价猛涨，多个地方甚至出现一天一个价的涨势。根据商务部的监测，6月6日至12日，全国36个大中城市鲜猪肉批发价格每公斤22.52元，比年初涨了19.2%,比上周涨了1.6%.

　　供不应求致猪价一路攀升

　　信息时报讯：上周五9.8元一斤，前日10元一斤，昨日10.3元一斤。近段时间来，天河生猪批发市场的生猪批发价是一路攀升。据了解，自今年1月份以来，生猪价格逐月上涨，昨日达到了今年历史新高，也逼近了2008年每斤10.5元的历史最高纪录。

　　一直在天河生猪批发市场从事生猪批发的何先生给记者算了一笔账：去年同期，生猪收购价只要4元多一斤，最高的也没有超过5元。而现在，广东本省的生猪收购价均价就要9.6元一斤，外省的生猪收购价每斤也在9元到9.6元之间。和去年同期比较，“几乎翻了一番。”何先生感叹。

　　有价无猪致批发价攀升

　　“批发价为什么这么高？供不应求价格当然高了。”面对记者的疑问，几乎所有接受采访的生猪批发商都如是回应。“到下面去收（购）（生）猪，必须抢。”天河生猪批发市场负责人告诉记者，目前广州批发市场的生猪除广东本省外，主要来自湖南、江西、广西、福建等地。但无论到哪里收购生猪，竞争都很激烈。生猪少了，批发价自然水涨船高。

　　据介绍，平常年份，天河生猪批发市场每天交易的生猪量在3800~4000头，而现在只有2500~3000头的交易量。记者了解到，金戎生猪批发市场和嘉禾生猪批发市场的情况也大致如此。

　　“现在是有价无猪。”天河生猪批发市场负责人说，去年猪价偏低的时候，养猪户坚持不住，大量宰杀生猪，甚至连母猪也宰杀使得今年生猪供应量锐减，价格因此暴涨。“去年春节前后一场疫情导致大量生猪死亡，也加剧生猪供应短缺。”该负责人指出，还有饲料价格上涨，运输成本增高，加之前段时间的火腿“瘦肉精”事件使得出事企业要收购大量生猪生产火腿等原因，都导致了生猪批发价不断攀升。

　　价格回落最快要等4个月

　　该负责人分析，价格要回落，最快也得等4个月。据分析，一头猪仔出生后，要喂上三四个月才能销售；然后再长上4个多月才能配种，到其怀孕、产仔，最后销售，起码得五六个月，也就是说，一头猪仔最后长成母猪并成功产仔再销售，最快也得12个月，猪仔长成生猪起码需要4个月。“也就是说，最快16个月后才有足够的生猪上市。”该负责人分析指出，即使现在有足够的猪仔销售，但等到其出栏，最快也要4个月。这就意味着，生猪批发价格和肉价开始回落，最快得等上4个月。

　　猪价猛涨原因

　　●低价时大量屠杀致供应量锐减

　　●去年一场疫情致大量生猪死亡

　　●“瘦肉精”事件后收购企业增多

　　●饲料价格持续上涨

　　●运输成本不断增高

　　新华社经济分析师谭谟晓认为，目前生猪供应趋紧是全国普遍情况，使得更多的收购商加入到争抢猪源的队伍中来，收购价持续上涨，这也加重了养殖户的惜售心理，生猪收购更加困难。

　　“猪源紧张的局面短期内不会有太大改观。”谭谟晓认为，后市来看，猪肉价格仍有一定上涨空间，但大幅上涨的可能性很小。由于猪肉价格上涨，居民消费意愿下降，过高的价格已经抑制了部分消费需求，而随着气温不断升高，猪肉消费进入淡季，有望缓解价格上涨压力。