来源:粮油市场报
靴子终于落地，和市场传言一样，今年的油菜籽收购主体将由中央转向地方，由地方政府负责组织各类企业进行油菜籽收购。
往年不少通过为国家代收代储菜籽菜油赚取利润的企业今年开始转换经营思路，通过加工高利润的“浓香小榨”菜籽油维持企业运转。但“浓香小榨”能够拯救日益萎靡的油菜籽产业么？目前来看，答案尚不明朗。
国内外价差大经营难
“目前，国内市场上国产四级菜籽油报价一般在8000元/吨左右，而进口菜籽油报价仅为6350元/吨，市场上目前销售的以进口菜籽油为主，以往不少企业为了赚钱，会在销售的国产菜籽油掺入部分进口菜籽油或者棉油，不过即使这样，也有不少企业现在停产等待，因为企业的收购价格和农民期望价格相差太远。”近日，湖北一家大型油脂加工企业负责人表示。
目前，按照国产四级菜油报价8000元/吨，菜粕报价2000元/吨，以此价格计算，油厂所能承受原料成本最高不超过1.70元/斤，结合后市菜油及菜粕因滞销而降价的风险预估，油厂方面原料收购心理价位普遍在1.40~1.50元/斤，因此1.60~1.65元/斤的菜籽市场主流价格使得当地大多菜油厂望而却步，谨慎观望。
“去年油菜籽的收购价格在2.55元/斤，今年一下子降低到1.6~1.7元/斤，差距太大，我家里虽然收获的油菜只有几百斤，但是这样的价格卖了太亏。我再等等看，真不行就不卖，我们留着自己吃。”湖北省襄阳市南漳县九集镇农民王长富告诉记者。
我国的油菜籽临时收储政策是自2008年开始实施的，一直持续到2014年，由于保护价的存在，油菜籽市场价格年年递增，对于提升油菜籽主产区农民油菜种植信心，保障当地农民利益起到了积极作用。
“但是2.55元/斤的收购价格已经到顶了，如果再持续执行油菜籽临时收储政策，会导致国内菜籽菜油市场价格扭曲，不利于油菜籽行业的正常发展。其实油菜籽临储政策本来就是‘临时储备’，现在已经到了退出历史舞台的时候。”国内相关职能部门的人士分析。
政策的变化使得油菜籽压榨企业不得不做出选择，是静等政策出台还是转变经营方式。
“我们企业选择了转变，为中储粮代收代储，光加工补贴和保管费都够厂里几十号人活得舒舒服服，但是现在政策不明了，国家明显想让油菜籽回归市场，所以我们不能等，只能选择转变，将企业的主要业务放到特色菜籽油上，也就是大家常说的‘浓香小榨’。”上述企业负责人说。
“浓香小榨”成主流
据了解，虽然目前菜籽油的市场占比虽然下滑，但是浓香菜籽油的消费量却保持稳定。
“目前，浓香菜籽油的价格每吨13000元左右，虽然比四级菜籽油贵，比进口菜籽油贵的更多，但还是有市场的。”湖北奥星粮油集团公司董事长梁红星说。
其实在国内南方等地的百姓，烹调食物喜用浓香菜籽油，菜品浓郁芳香，口感爽滑，其他食用油包括进口转基因菜籽油都无法取代。
据介绍，目前全国浓香菜籽油的年消费量约为100万吨，与每年2200万吨左右的食用油消费总量相比，占比很少，好在消费量比较稳定。
浓香菜籽油市场虽然是个小众市场，按照目前四川市场浓香菜油每吨13000元的价值估算，全国市场规模100亿元左右。
“以前在油菜籽临储政策年年执行时，大多数企业都没有涉足这个领域，但是随着现如今油菜籽市场化进程的加剧，很多大型企业都迫切地希望转型，从以前代收代储赚取国家相关费用的模式中走出来，把附加值较高的浓香菜籽油作为新的利润增长点。”
梁红星说。但是对于习惯于代收代储的油脂加工企业来讲，转型并不容易。大多数百姓习惯于把自己家的菜籽直接拿到小油厂、小作坊直接加工，这种方式对于大型企业来讲并不划算。
以浓香菜籽油的主要消费区域四川市场为例，年产油菜籽在80万吨左右波动，其中约80%~90%是被小油厂、小作坊收购加工，益海嘉里在四川的市场份额不超过10%。益海嘉里目前在全国小包装食用油领域拥有40%左右的市场份额，但是在浓香菜籽油领域，份额不到10%，差别十分明显。
产业需规范
虽然企业转型意愿强烈，但是浓香菜籽油的市场前景如何，仍有待商榷。
据了解，目前浓香菜籽油市场的乱象不少，其中一个就是安全卫生状况差。浓香菜籽油使用的是物理压榨工艺，油菜籽加热后通过榨油机的螺旋挤压，将油菜籽中的油脂挤压出来。
虽然工艺部分没有问题，但许多小型压榨作坊的环境杂乱差，在原料的选择上也不进行筛选，部分劣质、发霉的油菜籽进入压榨环节，容易使压榨出来的浓香菜籽油含有黄曲霉毒素。
“目前市场上对浓香菜籽油的定义较为混乱，都是企业按照自己的标准制定的，要说他们之间的区别，只有他们自己知道。”湖北远红粮油贸易有限公司相关负责人介绍。
益海嘉里油脂总监涂长明也曾表示，现在一些小油厂使用的是上个世纪五六十年代的生产设备，甚至一些地方明清时代使用的榨油设备也出来了，这些老旧设备和工艺要处理油菜籽的农药残留、化肥残留力不从心，实际上是一种倒退，这样生产出来的浓香菜籽油并不健康。
业内人士表示，如果相关部门市场监管力度加强，假冒伪劣浓香菜油的查处力度加大，正规生产的大公司可以获得更多的市场份额，拉动油菜籽种植，有利于油菜籽产业复兴。
“现在社会上流传一种观点，认为土办法生产出来的东西都是好的，比如土鸡、石磨面、土法榨油等。但事实上，经过现代生产工艺生产出来的菜籽油才更健康、更安全。浓香菜籽油是未来发展方向，只有规范这个市场，油菜籽产业才能复兴有望。”梁红星说。
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