调和油遇冷,纯正油吃香

2017-04-09
摘要:

  消费升级 市场偏好开始分散  广州日报讯(全媒体记者涂端玉)两三年前开始,调和油在市场就逐渐显现 遇冷 态势,尤其是在消费升级 [详细]

  消费升级 市场偏好开始分散
 
  广州日报讯(全媒体记者涂端玉)“两三年前开始,调和油在市场就逐渐显现 遇冷 态势,尤其是在消费升级较快的一、二线城市更为明显。”某粮油知名品牌市场部一位负责人告诉本报记者,相形之下,纯正油可谓“杀出血路”,包括花生油、玉米油、大豆油、橄榄油等的消费者忠诚度越来越高。据了解,虽然食用油市场偏好开始分散,但行业竞争依旧激烈。
 
  巨头争相升级调和油
 
  “瘦死的骆驼比马大”。据了解,目前调和油仍占据我国小包装油1/3以上市场份额,年销售额达到几十亿元,成为大小粮油企业“必争之地”。但与此同时,相关用户调查显示,消费者对调和油的忠诚度越来越低,不少城市居民逐渐弃调和油而去,改投纯正油怀抱。
 
  据了解,上世纪90年代我国出现了首款调和油,随后调和油市场快速扩容,跃升为包装油第一大品类,但随之而来的也有各种质疑声。由于缺乏标准规范,以及市面存在标识混乱、以次充好等乱象,部分消费者认为调和油中各种油的比例并不透明,调和油的市场地位开始动摇。
 
  “还有一大转折点在于,早两年食用油价格告别 涨涨涨 ,呈现出下滑态势,而各种类别的油一旦开始降价,消费者就开始踊跃尝试新的品类,城市居民食用油消费升级就在这个阶段密集发生。”一位行业观察人士告诉本报记者,也正是搭上了这个契机,花生油、大豆油、菜籽油的销量开始快速上升,而橄榄油、玉米油、葵花油、茶油等小油种也开始变得吃香。
 
  在此情形下,市场容量依然庞大的调和油坐不住了,各大巨头开始争相升级自家产品。据了解,金龙鱼推出了金装黄金比例食用调和油、鲁花推出了双料高油酸调和油、金鼎推出了非转基因食用调和油、金汇福推出了营养均衡食用调和油等。“虽然纯正油正当红,但调和油依然占有1/3市场份额,巨头们不会放弃这一块大蛋糕,甚至期望借自家产品升级换代来稳固地位甚至争夺别家份额。”该观察人士表示,实际上,在调和油市场,近年来行业集中度正在进一步加剧。
 
  小油种脱颖而出
 
  单一原料来源的纯正油为何吃香?在行业观察人士看来,这是市场多元化需求带来的自然变化。“消费理念在与时俱进,压榨工艺也在不断升级,再加上我国幅员辽阔,各地人口对食用油的偏好不一,才导致不少小油种可以脱颖而出。”其分析认为,橄榄油、葵花籽油、山茶油能够“杀出血路”,除了企业开辟新油种营销有道之外,也与消费者对食用油的营养成分、口感追求越来越多样化有关。
 
  “食用油大户们还紧紧抓住了 互联网+ 和 娱乐营销 这两大热门概念,像中粮有自己旗下的我买网电商平台,恒大兴安也有自营商城,其他的巨头们也都在天猫旗舰店、京东和1号店上安营扎寨。”该观察人士介绍称,还有橄榄油品牌积极植入综艺节目,这些都透露出一个信号:虽然市场偏好开始分散,但食用油行业竞争依旧激烈。
 
 
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