权威油脂专家看好小包装特级棕榈液油

2008-06-18
 

    国内小包装食用油再添新成员
    人民网·天津视窗6月14日电:记者从6月13日中国粮油学会主办的“食用棕榈液油产品评议会”上获悉,我国首款小包装低熔点食用棕榈液油产品——“‘假日’抢鲜初榨油”已达国际先进水平,今后低熔点食用棕榈液油将有可能超过花生油成为我国重要的食用油品种。
    据介绍,该油品由天津市聚龙粮油有限公司研制和生产,它的面市不仅填补了国内食用油行业的空白,为我国的小包装食用油家族增添了发展潜力巨大的新成员,同时也标志着我国企业在超低熔点棕榈液油工业化生产方面走在了世界前列。
    在当天召开的专家评审会上,中国粮油学会油脂分会会长王瑞元等国内油脂科学界的10余位权威专家,对天津市聚龙粮油有限公司研制和生产的小包装特级棕榈液油产品进行了严格的综合评审。
    专家指出:棕榈液油在世界上食用历史悠久,其安全性与营养价值已得到广泛认可。天津市聚龙粮油有限公司采用先进的设备及独特的分提工艺,在国内率先研制和生产出的低熔点食用棕榈液油属国际先进水平,填补了国内食用油行业的空白。该食用棕榈液油来自新鲜压榨的棕榈果,最大限度的保留了各种营养素,可以用作烹调、煎炸等多种用途,为家庭用油增加了一个新的油品;而且,棕榈液油具有单不饱和脂肪酸含量高、富含生育三烯酚等特点,是一种好的食用油品,与橄榄油共称“食用黄金果实油”。此外,与会专家还对该公司致力于民族企业的发展,实行“走出去”和“引进来”的发展战略,在东南亚建设自有棕榈种植园,为丰富我国的油脂资源做出贡献的企业行为给予了高度的评价。
    记者在采访中了解到,棕榈油、花生油等油脂产品与决大多数液体物品一样,在气温低于一定温度时,就会出现絮状沉淀甚至出现大面积的凝固现象,这是一种完全正常的物理现象,不影响油品品质,完全可以放心食用,就象水在零度以下会结成冰,在零度以上又会逐渐化成水一样。但普通棕榈油的熔点比较高,所以冬季里相关产品在我国北方地区大都会出现凝固现象,从而给家庭使用带来不便,这也是棕榈油这一优良油种在我国市场拓展不快的主要原因。天津市聚龙粮油有限公司依托自身的工业与技术优势,在棕榈油的分提技术与工艺方面进行了不懈的探索与研究,终于在2007年取得重大突破,成功实现了熔点低于10℃特级棕榈液油的工业化生产,从而解决了普通棕榈油在北方地区冬季凝固的问题,为特级棕榈液油进入我国北方地区的千家万户奠定了基础。低温凝固问题解决后,特级棕榈液油将在今后一段时期内成为小包装食用油市场上前景最为广阔的新品种,并可望在不久后赶超花生油成为重要的食用油品种。届时,棕榈油这种昔日只有南洋等热带地区才享有的烹调好油,也将飞入神州百姓家。
    记者在采访中了解到,天津市聚龙粮油有限公司不仅在小包装棕榈油生产方面填补了国内空白,而且也是国内第一家在海外开辟棕榈种植园的企业,现已形成了从上游的棕榈树种植与毛棕榈油压榨,中游的棕榈油国际期现货交易、毛棕榈油精炼、分提与储运,下游的小包装棕榈油推广、油脂新品深度研发等在内的涵盖棕榈油产业上游、中游、下游的一体化产业链。