多力葵花油“充氮保鲜”技术领衔食用油“健康革命”

2008-05-21
 
  5月17日,由国家粮食局主办的2008粮食科技活动周在上海南京东路隆重开幕,本次活动周主题为“提倡科学膳食,推动主食工业化”,着重突出以新科技服务社区、改善民生的思想。在上海主会场,多力葵花油等9家主食品企业到场并展示了它们的最新科技成果,提高了广大消费者科学膳食的意识。
  国民膳食“现代病”流行
  近几年来,随着国民生活水平的提高,现代人的膳食情况相比起以前有了很大的改善,但同时,正是由于现代人这种讲情调、讲时尚、讲精细、讲味道、讲鲜嫩的饮食习惯引发了许多新的膳食问题,例如,过多食用糖类和脂肪类食物造成营养过剩引起心血管疾病,过多食用加工食物造成毒素残留等,这些膳食“现代病”对国民健康造成了很大的损害,更给国家造成了数以百千亿计的损失,影响了国民经济的发展。
  为了改善这种情况,提倡科学膳食,国家粮食总局举办了本次粮食科技活动周,提倡以改进主食来改善国民膳食状况。主食指的是面粉、大米、食用植物油等我国居民日常生活中不可缺少的主要食物,对这些主食品进行创新改革和工业化建设,可以以最小的代价、最快的速度、最大的覆盖面使最广大的人群受益,从而获得最大的社会经济效益。
  食用油失“鲜”下的隐患
  在本次粮食科技活动周上,为了普及市民对健康用油的认识,在业内享有较高知名度的多力葵花油和金龙鱼两家食用油企业应邀到场。其中,多力葵花油由于含有大量的不饱和脂肪酸,被称为新一代的健康食用油,近年来很受上海等大中城市市民的喜爱,是食用油行业的“新贵”。
  经专家介绍,食用油的种类和生产工艺对人体健康的影响是很大的,尤其是食用不新鲜的食用油可能存在不同程度的隐患。一般来说,食用油应在打开包装后的1-2个月内用完为宜,不鲜的食用油会令人体内的游离基上升,导致细胞脂肪酸氧化,增加患上糖尿病及冠心病等慢性疾病的风险。为解决食用油的保鲜问题,在本次活动上,多力葵花油为市民带来了目前业内最为先进的“充氮保鲜”新技术,同时讲述了日常生活中食用油的科学食用和保鲜方式,受到了现场市民的广泛欢迎。
  多力葵花油“充氮保鲜”领衔食用油“健康革命”
  记者了解到,“充氮保鲜”技术可以说是目前食用油保鲜领域最健康也最有效的技术,是多力葵花油本着“绝不让消费者吃到任何一滴掺有化学人工杂质的油”这一目标而研发出来的顶级保鲜技术,开启了中国食用油市场100%不添加TBHQ的新时代。
  中国粮油学会组织专家对“充氮保鲜”技术进行了科技成果论证,专家组评审认为,“多力食用油充氮保鲜技术”不需要在油脂中添加任何人工合成的抗氧化剂,有益于人体健康。该技术在生产过程中使用了充氮保鲜工艺,特别是在灌装时使用了自动充氮压盖技术,生产稳定可靠,保证了瓶内顶空残氧量,延长了油脂小包装的货架期,该技术达到国内同行业的领先水平。
  “主食的质量影响着每一个国民的健康,关系着国家的未来,不断研发创新,提供更好的食用油给人民是我们义不容辞的责任。”多力有关负责人在接受记者采访时表示。据悉,以创新和规模化经营取胜的多力葵花油在短短五年间先后通过了国际标准产品认可、HACCP食品安全控制体系认证,绿色食品认证等多个认证,并远销东南亚、欧美等国家,已经发展成为华人世界葵花油产品第一品牌。
  除了企业最新科技展示外,本次粮食科技活动周还设置了许多特色环节,吸引了到场市民的广泛关注,如知名烹饪师现场演示主食的烹饪技巧,著名营养专家开展现场咨询等。值得提出的是,由于本次活动周举办的时间正值全国抗震救灾的大潮,活动主办方还在现场设置了捐款环节,发动参展商和现场市民为灾区人民捐助善款,所得款项由民政局接收,此环节得到了企业和市民的积极响应。
  在新的发展时期,社会发展面临着以人为本、实现可持续发展的新任务,改善大众膳食消费,提高人民身体素质,是保障国家经济、社会全面协调可持续发展的基础,需要政府、民众和更多像多力一样的企业来共同努力。