来源：长沙晚报

　　榨坊：出不起钱买不到好茶油

　　眼下正是农村榨坊榨茶油的高峰季节，沿着浏阳河花木产业带公路进入浏阳境内后，两边山上大片的油茶林都开着素雅的白花，路边不时看到供应茶油的小广告牌。“现在，新一轮油茶已经开榨了。”

　　11月14日，记者以买茶油的名义来到一家榨坊，林姓老板告诉记者，他生产的茶油一斤的价格，“有20几元的，也有30几元、40几元、50几元的”。记者问：“为什么价格相差这样大？”林老板笑笑说：“这里面就说不清楚了，你出不起钱当然买不到好的茶油……”

　　四方坪一家专售粮油超市老板告诉记者，早在10月底，就不断有榨坊老板上门来推销他们榨出的土茶油，有的价格甚至只有十几元。“不看都明白，这些土茶油是掺了假的。很多榨坊老板在茶油里掺杂花生油或菜籽油销售。”

　　张平灿给记者算了一笔账。“现在，一斤茶籽的收购价是6元左右，榨一斤纯茶油需要六七斤茶籽。这样的话，一斤纯茶油的原材料就需要花费40多元。同时，一斤纯茶油的人力和市场营销成本也不会少于40元。这样算下来，品牌油脂企业生产的纯茶油一斤不卖个120元左右就会亏本。”

　　质监：土法榨茶油至少不卫生

　　由于上游资源短缺和生产纯茶油的各项成本过高，大型油脂企业一般不生产纯茶油。很多喜食用茶油的人士将目光转向农村土法压榨的茶油上。在记者调查时，有的市民就说：“茶油越土越好！”

　　到底是不是这样？11月14日，记者在一家榨坊看到，榨房约10平方米，屋顶墙角蜘蛛网密布。屋内摆放着油茶籽粉碎机、油茶籽蒸锅及榨油机，机器上杂乱地堆满了各种日常用品，机器表层是厚厚的油污。

　　榨坊正在开榨，榨坊老板详细给记者介绍榨茶油的过程。先将洗净的油茶籽粉碎、热蒸，再用稻草裹成饼状来压榨。记者发现，用于裹油茶饼的稻草有的已经发霉、腐烂；更令记者难以接受的是，一位男子用脚在油茶饼上拼命踩。见记者有些疑惑，老板解释说：“这样踩是为了将茶油饼踩紧，出油率就会高一些。”

　　将茶油饼上到榨油机上后，不出一会儿，金黄色的茶油顺着稻草缝流了出来。经简单的过滤工序处理后，便开始灌装、出售。记者买了一瓶土茶油拿回家，没过几日，整瓶茶油呈浑浊状，瓶底积存大量絮状沉积物，瓶内壁有明显白色颗粒物。

　　“茶油是否符合质量标准要求，必须经过严格检测化验。”湖南省质量技术监督局食品审查中心食品审查二部部长陈耕说，土茶油与超市所售的精炼茶油，外在观感与口感均会存在较大差异。土茶油仅通过了烘干、破碎、压榨、过滤等简单工艺过程，而没有经过除杂、脱脂、脱酸等精炼过程，与精炼茶油相比，土法压榨的茶油保质期相对较短。“一些农村地区仍然食用土法压榨的茶油，瓶底沉积物较多，可能与天气气温低等有关，但同时可以肯定的是，由于榨坊卫生条件差，压榨工艺和设备落后，土法压榨的茶油至少是不卫生的。”