正宗“笨豆油”颜色深有豆腥味

2012-12-28
 

来源:大连新闻网  作者:郑应子 仰山


  “听说"笨豆油"炒菜香,我特意买了一桶,味道也没什么特别。”市民李阿姨在市场上花55块钱买了一桶5L大豆油,卖油的商贩称该油是自家机器现榨的“笨豆油”,李阿姨满心希望用“笨豆油”把菜炒出儿时的味道,却发现做出的菜和用普通豆油做的没什么两样,不禁心生疑问,这是真的“笨豆油”吗?为此,记者昨日进行了走访。


  散豆油冒充“笨豆油”


  昨日,在甘井子附近的一家粮油店,记者找到了油桶上没标签的桶装“笨豆油”。家家粮油店的门口摆着很多品牌的食用油,但边上还放了几桶没贴标签的食用油,颜色特别深,“这是"笨豆油",55块钱一桶,是农村自己家现榨的,炒菜特别香。”见记者在看那几桶没标签的桶装油,该粮店的销售员向记者推荐,并称用“笨豆油”做菜既省油又营养。记者随后询问了该店其他的品牌豆油价格,店主告知都在60元左右。那这“笨豆油”真的是物美价廉吗?


  随后记者走访了解放广场附近的农贸市场,向多家粮油摊主询问有无现榨“笨豆油”,摊主均表示没有。"笨豆油"到农村才能买到,要是在市场里大量卖,那"笨豆油"就不纯了。”一粮油摊主于女士表示,现榨的“笨豆油”由于生产规模小数量少,一般不会进入到城里市场,都是认识的亲戚朋友到村里买,而且价也高,一斤怎么也得卖16元到18元。“你看见那50多块钱一斤的"笨豆油",桶里装的都是5块多的散豆油。”于女士说。


  正宗“笨豆油”,一桶卖150多元钱


  “一桶现榨的5L"笨豆油"得卖150多块,街面上卖一桶50多块的豆油不是正宗"笨豆油"。”家住瓦房店的钟先生向记者揭秘,在瓦房店、庄河等地农村,每年11月中旬开始进入地产黄豆收获期,会有将近一个月的时间加工现榨的“笨豆油”,不少农户将自家种的黄豆带到加工点现榨,“榨一斤黄豆的加工费是3~5毛钱,一般100斤黄豆能榨13斤左右的大豆油,加工费也就是几十元,要是自己不带黄豆直接买油,基本都是16~18元/斤。”钟先生说。


  一位从事粮油批发的张先生告诉记者,区别冒牌的“笨豆油”和正宗的“笨豆油”其实也不难,一是看价格,5L一桶售价为50多元的油肯定不是“笨豆油”,“笨豆油”5L一桶的价格至少在150多元;二是闻气味,现榨的“笨豆油”由于制作工艺保留了大豆的纯正味道,因此豆腥味比较大,颜色相对也比较深,但是炒出来的菜却是格外香。