调和油无标准,质监局专家遭遇“查处难”

2009-06-05
 

重庆商报6月5日:昨日上午,杨家坪某酒店,全国著名打假专家、我市质监局高级工程师吕长富为中百仓储员工讲授识别真假麻油的方法。吕让超市员工到楼下农贸市场随便买了一瓶芝麻油,再拿了一瓶在该超市售卖的某品牌芝麻油,用一种普通老百姓也能识别的方法查验真假:他取两只大碗,倒入清水,分别滴入了两种麻油。


  记者看到,品牌芝麻油在水中快速散开,而农贸市场买回的芝麻油则在清水上凝结成一团,一直未扩散。


  “我可以肯定,农贸市场买回来的这瓶芝麻油几乎一滴芝麻油都不含!”吕长富解释,真芝麻油遇水易扩散,而假芝麻油因为是用低档植物油和芝麻香精勾兑而成,则丧失了此特性。


  但吕长富在仔细阅读了包装说明后,却称无法查处。记者看到,这瓶名叫“川味香”的调和芝麻香油,标注的配料为:食用植物油、优质芝麻油和芝麻香精。吕解释,国家目前对调和油无规范标准,即添多少芝麻油才能叫“调和芝麻油”无明确界定,不良厂家哪怕只滴了一滴芝麻油在其中,其它全部用芝麻香精加低档植物油(如菜油或棉籽油)勾兑而成,也可以堂而皇之取名为“调和芝麻香油”,执法机关无法对其查处。


  吕长富透露,国家针对调和油的标准正在加紧制定。他说,市民想购买真的芝麻油,售价10元以下的不要碰,15元以下的要谨慎。

 

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