食用油品种丰富差价不小,并非越贵越好

2009-06-12
 

【南京日报报道】大豆油、菜籽油、葵花籽油、米糠油、橄榄油、葵花籽调和油……


  面对纷繁复杂的食用油名称,面对它们相差巨大的零售价格,很多消费者无从选择。


  品种丰富差价不小


  昨天,记者前往苏果、金润发超市“专访”食用油。


  两家超市的货架上,食用油琳琅满目,大豆油、花生油、葵花籽油、油茶籽油、芥花油、橄榄油、谷物调和油、花生调和油、葵花籽调和油等应有尽有。


  同一品牌不同品种、同一品种不同品牌的食用油之间均有差价。例如,在金龙鱼5升装食用油中,大豆油标价49.8元,花生香味调和油5升装58.9元,玉米油69.8元;而同是葵花籽油,鲁花5升装每桶标价99.8元,多力5升装标价只有67.8元。


  部分产品之间的差价大得惊人。例如,苏果超市豆维佳大豆油900毫升装每瓶9.9元,而同一货架上250毫升装慕氏橄榄油标价高达32.8元,后者的价格约是前者的12倍。


  主要营养成分大差不差


  食用油品种不同,并不意味着营养成分也有巨大差异。


  南京财经大学食品科学与工程学院教授吴定表示,食用油中的脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸为人体提供能量,单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,多不饱和脂肪酸则可以预防心脑血管疾病。


  “各种油含有的微量元素略有差别,但主要营养成分大差不差。”吴定表示,食用油之间的差价,主要由生产工艺、原料成本、广告投入不同等因素导致。


  国家农副产品质量监督检验中心(南京)检验室副主任凌睿则建议,消费者不要盯着一种食用油吃,要经常更换品种,使吸收的脂肪酸构成更趋合理。


  高价橄榄油真假难辨


  在各种食用油中,橄榄油价格最贵。


  在部分超市,250毫升装慕氏橄榄油标价32.8元,欧丽薇兰3升装特级初榨橄榄油标价288元,名力特级初榨橄榄油750毫升装标价88元,均相当于普通食用油售价的10多倍!


  不过,标注为橄榄调和油的产品标价就低了不少。例如,葵王希腊橄榄葵花油2升装标价49.8元,多力橄榄葵花油5升装标价105.9元,比普通调和油售价略高。


  “和普通食用油相比,橄榄油市场更不规范。”南京财经大学教授李全根表示,由于目前没有强制标准,不少厂家用廉价的油果渣油脂冒充特级初榨橄榄油,还有部分企业生产橄榄调和油,但外包装上根本不标注橄榄油的具体比例。


  李全根建议,消费者在购买橄榄油时,要认准外包装上的标注内容,标注为油橄榄鲜果冷压榨特级橄榄油的才是正宗产品。