【南京日报报道】大豆油、菜籽油、葵花籽油、米糠油、橄榄油、葵花籽调和油……

　　面对纷繁复杂的食用油名称，面对它们相差巨大的零售价格，很多消费者无从选择。

　　品种丰富差价不小

　　昨天，记者前往苏果、金润发超市“专访”食用油。

　　两家超市的货架上，食用油琳琅满目，大豆油、花生油、葵花籽油、油茶籽油、芥花油、橄榄油、谷物调和油、花生调和油、葵花籽调和油等应有尽有。

　　同一品牌不同品种、同一品种不同品牌的食用油之间均有差价。例如，在金龙鱼5升装食用油中，大豆油标价49.8元，花生香味调和油5升装58.9元，玉米油69.8元；而同是葵花籽油，鲁花5升装每桶标价99.8元，多力5升装标价只有67.8元。

　　部分产品之间的差价大得惊人。例如，苏果超市豆维佳大豆油900毫升装每瓶9.9元，而同一货架上250毫升装慕氏橄榄油标价高达32.8元，后者的价格约是前者的12倍。

　　主要营养成分大差不差

　　食用油品种不同，并不意味着营养成分也有巨大差异。

　　南京财经大学食品科学与工程学院教授吴定表示，食用油中的脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸为人体提供能量，单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，多不饱和脂肪酸则可以预防心脑血管疾病。

　　“各种油含有的微量元素略有差别，但主要营养成分大差不差。”吴定表示，食用油之间的差价，主要由生产工艺、原料成本、广告投入不同等因素导致。

　　国家农副产品质量监督检验中心（南京）检验室副主任凌睿则建议，消费者不要盯着一种食用油吃，要经常更换品种，使吸收的脂肪酸构成更趋合理。

　　高价橄榄油真假难辨

　　在各种食用油中，橄榄油价格最贵。

　　在部分超市，250毫升装慕氏橄榄油标价32.8元，欧丽薇兰3升装特级初榨橄榄油标价288元，名力特级初榨橄榄油750毫升装标价88元，均相当于普通食用油售价的10多倍！

　　不过，标注为橄榄调和油的产品标价就低了不少。例如，葵王希腊橄榄葵花油2升装标价49.8元，多力橄榄葵花油5升装标价105.9元，比普通调和油售价略高。

　　“和普通食用油相比，橄榄油市场更不规范。”南京财经大学教授李全根表示，由于目前没有强制标准，不少厂家用廉价的油果渣油脂冒充特级初榨橄榄油，还有部分企业生产橄榄调和油，但外包装上根本不标注橄榄油的具体比例。

　　李全根建议，消费者在购买橄榄油时，要认准外包装上的标注内容，标注为油橄榄鲜果冷压榨特级橄榄油的才是正宗产品。