广东小品牌食用油乱象调查

2009-09-10
 

羊城晚报9月10日:中秋在望,居民、食肆对食用油的需求量逐渐增加,食用油的消费高峰期即将杀到。面对市场上琳琅满目、各种品牌、各种价格的桶装食用油,消费者如何挑选?这其中,又有多少是能让消费者买得安心、吃得放心的食用油?


  从8月底开始,羊城晚报记者花费了半个月的时间,在广州、佛山、肇庆、珠海、中山、江门、东莞、深圳、汕头、揭阳、惠州、梅州、兴宁、河源、潮州、汕尾16个省内城市的超市、肉菜市场等零售渠道,随机购买了不同品牌、规格的花生油、调和油、菜籽油等桶装食用油,共计51件。


  这51件样本,经广州市质量监督检测研究中心检测鉴定,竟有41件不合格,不合格率高达80%,令人惊心怵目。


  结果“小品牌油”八成不合格


  记者选择的抽样样本,未涉及金龙鱼、鲁花、鹰唛、福临门等几大明星品牌,而是瞄准了多如过江之鲫的小品牌桶装食用油。


  别看这些小品牌油名气不大,但除了一些大商场和超级大超市,各地的肉菜市场、中小超市里,到处都是它们的身影。即便在广州、深圳这样的大城市里,它们也牢牢占据着周边市场。在江门、珠海斗门、中山古镇等几个取样点,记者完全看不到大品牌食用油的,货架上满满摆放着的,都是这些小品牌油。


  占领那么大的市场,拥有那么多的消费者,小品牌油的质量到底如何?经过广州市质量监督检测研究中心的检测,在记者送去的51件样本中,有35件短斤缺两,占样本总量的68.6%;其中一款名为乐满家、标示重量为5L的桶装花生油,竟然缺重1.033L,短少20%多。直观地说,一桶本该9斤多重的桶装油,可以少掉2斤。


  再来看看另一个项目———脂肪酸组成的检测结果。因为口感香浓,尽管是食用油中售价最贵的一种,花生油仍是广东人最喜欢购买的食用油。但在记者抽检的花生油(不包括花生调和油)样本中,棕榈酸、亚麻酸、花生酸的成分严重超标,无一例外,有些甚至超过“国标”十几倍。这说明,样本中标示为纯正花生油的,竟无一例是“纯正花生油”,全部掺杂了棕榈油、豆油、菜籽油等其他油品,卖的是花生油的价,却全无花生油之实。


  在全部51件样本中,既无短斤缺两又名实相符的合格小品牌油,仅10件。


  危害 数量多监管难后果难料


  为何在广东流通领域销售的小品牌食用油会存在如此多的问题,它们的存在会带来哪些方面的危害?记者采访了华南理工大学轻工与食品学院副教授王永华。


  “食用油是大众产品,市场需求量特别大。这就决定了这个行业的特点:有一点点利润,生产者都会甘冒风险去掺假。一些小油厂,一年有几万吨的销量是很普通的,所以一吨哪怕只有几百元的利润,他都会做。”王永华给记者算了一笔账:目前花生油的批发价约为1万多元/吨,大豆油6000多元/吨,不需要什么技术含量地“掺合”一下,一吨就多近千元的利润了。“所以花生油的掺假,在这个领域是非常非常普遍的。除了大的食用油企业,小品牌的花生油基本都不会纯正”。


  对于这些小品牌的危害性,王永华认为,短期来看,掺假和短斤缺两肯定大大损害了消费者的利益,同时严重扰乱了市场秩序;从长远来看,食用油的销售20%在中心城市、80%在二线城市和乡镇,小品牌油的市场特别大,这就决定了小品牌、小油厂会长期存在。由于数量特别多,监管难度非常大,很容易产生更为恶劣的后果———企业一小,又管不到,什么样恶劣的情况将来都可能出现!


  广州质监检测的部分不合格样本(本检测只对被抽检样本负责)


  检测报告编号商标品名存在问题规格厂址批次


  食测2009-08-1972溢旺花生油搀假5L广州市溢德食品有限公司20090205


  食测2009-08-1973千里香花生油搀假5L东莞市鸿城贸易有限公司20090702


  食测2009-08-1974龙骑士花生油搀假\短斤少两5L佛山市南海区罗村广信油厂20090515


  食测2009-08-1976日日旺花生油短斤少两5L佛山市金又来粮油有限公司出品20090719


  食测2009-08-1978欧宝花生油搀假\短斤少两5L佛山市南海区罗村广信油厂20090525


  食测2009-08-1979粤鹰花生油搀假\短斤少两5L佛山市南海老百姓粮油食品有限公司20090813


  食测2009-09-0016盈福花生油短斤少两900ml佛山市南海九江亿健食品有限公司20080120


  食测2009-08-1967金稻谷花生油短斤少两900ml东莞市康益食品有限公司20090324KY


  食测2009-09-0011樱妃花调和油短斤少两1.6L东莞市中堂忠明食品厂20081111


  食测2009-09-0017厨康花生油短斤少两900ml东莞市康益食品有限公司20090205KY


  食测2009-09-0018穗唛调和油短斤少两900ml东莞市康益食品有限公司20081128KY


  食测2009-09-0002家乡牌菜籽油搀假\短斤少两900ml东莞市盛发食品厂20090601


  食测2009-09-0003穗皇牌花生油搀假900ml东莞市中堂贺年丰食品厂20090221


  食测2009-09-0004泰唛花生香调和油短斤少两5L揭东县白塔镇粤丰食用油厂20081123


  食测2009-09-0015名鹰牌花生油搀假\短斤少两850ml海丰县城万事兴油脂食品厂20080902


  (本调查由羊城晚报和广东电视台《今日关注》、南方电视台《今日一线》合作完成,请读者继续留意今晚两台报道。)


  成本之惑  成本高过零售价


  记者在抽检过程中发现,不合格的小品牌花生油都有一个共同的特点:价格低廉。一桶5L装花生油,售价基本在50元钱以内,比同等容量的名牌调和油还要便宜。那么一市斤纯正花生油的成本价到底有多少呢?


  据记者了解,纯正的花生油应由花生压榨而成,不能添加任何其他种类的食用油脂,每2斤半花生能榨出1斤成品花生油。而每斤花生的市场批发价2005年就已达到2.7元,照此计算,1斤花生油的成本价应该在7元左右,5L装花生油的成本价就应在60元左右。再加上生产和流通环节的利润,其零售价可想而知。如果不是短期的让利促销,而是长期以低于60元的价格销售的花生油,多半不是短斤缺两,就是掺杂了其他油脂的“花生调和油”。


  记者暗访  配料随便加,重量任意减


  江门:我说什么油就是什么油


  江门市区江海一路肉菜市场,售卖粮油副食品的小店,仅标示为“纯正花生油”的就多达十几个品牌。记者仔细研究了每一种花生油的配料表,发现上面写的却是棕榈油、豆油、菜籽油甚至茶油。问档主为什么花生油的配料里有其他油,档主不耐烦地挥挥手说:“你看大标签嘛,上面不写着花生油吗?写的什么油就是什么油,你看别的干什么?我做了这么多年油,第一次见你这么专业的。”


  中山:每家做的油都不一样重


  中山市古镇桥底市场,是当地专售粮油的农副市场之一。在这里的一间档口,记者表示要买两桶5L装的桶装油,但是怕不够秤,希望能称一称。老板娘笑着告诉记者:“不用称。最下面一排是7斤半的,中间一排8斤,最上面一排8斤8两到9斤。”记者疑惑地表示:“不都是5升的吗,怎么不一样重?”老板娘实话实说:“这些油哪里会有足斤的,我们拿货时都用秤称,称了有多重就给多少钱,跟你买散装油一样。那些做油的老板,每个人(做出来的油重量)都不一样,我们都是称过了才买,再按不同重量摆卖。”


  佛山:商标上电话是家五金店


  在佛山市黄岐德喜超市,记者购买了一桶5L装“千里香”花生油。按照商标上标示的联系电话打过去,对方称:“我们不是做油的,我们是五金店。”不过对方想了一想后又说:“好像老板的亲戚是卖油的。”在东莞长安镇沙头西大街的一间超市,记者购买了一桶“家乡牌”菜籽油。查询发现,商标上的厂址和电话均子虚乌有,只有厂家名称是真的,但那却是一家生产饼干、萨其马的食品厂。


  东莞:你想不足秤我们随便做


  在多次尝试下,记者终于找到一家商标上联系电话、厂址、厂名都是真的,也的确是生产食用油的正规厂家———东莞市康益食品有限公司。该厂生产金稻谷、穗麦、厨康等十几个品牌的花生调和油,但记者抽检的该厂3个样本,全部存在短斤缺两问题。


  为探究竟,记者假扮某工厂后勤采购人员,联系上该厂销售主管,表示要购买5000斤桶装食用调和油。当记者表示希望买一些不足秤的桶装油来赚点钱时,专负责广州地区销售的陈姓销售员马上表示:“8.8斤、8.5斤、8.2斤、8斤……你要什么规格的,我们都可以做。桶上都会标注5L,你怎么向老板报账是你的事。”当记者表示花生油含量少点没所谓,关键是价格能想再低点时,陈姓销售员说:“你说一个价格好了,我们照着你的价格多掺点别的油进去,拉低成本。不过,掺太多的话还要加点别的配料,现在天气热,你如果能保证在半个月内吃完就不会有问题,放得太久就不行了。”