专家称橄榄油新国标半年后“奏效”

2009-10-28
 

橄榄油乱花渐迷顾客眼


  青岛早报10月28日报道:记者调查发现市场上以次充好现象严重 名称、产地等标识模糊 专家称新国标全面实行需半年后


  市民张女士在超市的橄榄油销售专柜挑花了眼,十几个品牌的橄榄油产地清一色写着国外,包装上的“初榨橄榄油”、“100%橄榄油”、“纯橄榄油”、“橄榄调和油”等名称五花八门,同规格的产品价格相差几十元至上百元,就连保质期也相差一年之久……


  为规范橄榄油市场,今年10月1日起,《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》在我国正式实施,明确了橄榄油的定义、标签内容、生产日期等。那么,目前岛城的橄榄油市场是否规范?昨日,记者进行了采访调查。


  疑惑一:纯橄榄油成分不纯


  在佳世客、麦凯乐、麦德龙等超市的食用油专柜,记者见到了各种包装精美、带有“橄榄”二字的食用油:“初榨橄榄油”、“100%橄榄油”、“纯橄榄油”、“橄榄调和油”、“橄榄葵花油”等。这些食用油的价格差距较大,最便宜的每斤十几元,最贵的高达198元。“纯橄榄油最适合炒菜吃,价格合适又有营养。”超市销售人员指着一瓶售价48元/500毫升的“纯橄榄油”介绍说,初榨橄榄油最低都要五十多元一斤,且含油量高并不适合炒菜,而“纯橄榄油”价格相对较低,纯度高、酸度低,很多注重健康的市民都买回家炒菜用。仔细查看配料表,记者发现“纯橄榄油”实际就是由化学浸出法浸出的精炼橄榄油和纯自然压榨的初榨橄榄油混合而成。


  “所谓‘纯橄榄油’就是混合橄榄油。”昨日下午,记者拨通市质监所食品部的电话,相关负责人介绍说,根据《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》规定,橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油,之前商家给混合橄榄油起名“纯橄榄油”更多是出于商业效果的考虑,实际上对消费者有一定误导嫌疑。该负责人表示,初榨橄榄油采取物理压榨法直接冷榨出,最有营养,可直接食用,而混合和精炼橄榄油则有其他化学成分,部分营养成分被破坏,只能通过炒菜等方式食用。另外,国标对橄榄调和油未作规定,市民应谨慎购买。


  疑惑二:是否原装成了难题


  “橄榄油都是进口的,您就放心吃吧!”这句话恐怕是消费者在购买橄榄油时最常听到促销员说的一句话。记者翻看超市中橄榄油外包装的标签发现,上面标注的原产国基本都是西班牙、意大利和希腊,其中部分标注“原装进口”字样或国内分装商名称,但还有很多品牌的橄榄油仅有原产地、国内经销商的标注,并没直言自己是“原装进口”或“国内分装”。另外,在所有橄榄油的瓶身,记者只见到一个日期。“如果是原装进口的产品就应该是包装日期,分装的就不一定了。”当记者向超市销售人员询问如何分辨橄榄油是否是原装进口时,销售人员表示除非查阅相关的进口单据,否则很难确定。而对于生产日期,很多橄榄油只标注一个包装日期或者生产日期,橄榄油何时压榨出的、何时运进国内的、何时分装进瓶的都成了未知数。


  对此,青岛顺吉达商贸有限公司的陈经理表示,由于原装进口的橄榄油包装和运输成本较高,而且掺假的可能性较低,所以价位普遍偏高,而岛城目前超市内在售的橄榄油都是国内分装居多。在橄榄油国标出台前,不少商家打擦边球,只标注原产国,却不标分装地,分装日期冒充生产日期,保质期也从12个月至24个月不等。“现在在超市应该能看到生产日期为2009年9月的‘原装进口’橄榄油吧?那肯定是分装的!”陈经理称,橄榄油从国外进口到国内,经过长途运输以及重重手续,一般要2个月的时间,显然9月份的“生日”只能是国内分装日期。


  专家:新国标半年后“奏效”


  究竟新国标对橄榄油都有哪些强制性要求,这些要求为何迟迟没有在终端市场上显现出来?


  据市质监所食品部相关负责人介绍,根据新的《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》明确规定,橄榄油分为初榨、精炼、混合三种;对于生产日期的标注,国标规定橄榄油应标示油橄榄果实的年份;橄榄油与果渣油应标示包装日期;以包装日期为保质期起点日期,进口分装产品应再注明分装日期。“新国标是10月1日开始实施,之前生产的产品在标识方面无法更改,所以终端市场上所见的橄榄油完全实施新国标大概要半年至一年以后。”该负责人表示,目前岛城在售的橄榄油在产品名称、产地、生产日期、保质期等方面都不规范,建议市民挑选信誉度较高的品牌购买。


  如何选好的橄榄油


  好的橄榄油色泽呈浅黄色、黄绿色,油体透亮浓稠,而差的橄榄油则浑浊不透亮。若橄榄油颜色浅且感觉很稀,说明是精炼油或勾兑油,色泽过深的橄榄油则会酸值高、品质较差。橄榄油应放置在阴凉避光处保存,避免强光照射,特别是太阳光线直射,要避免高温,最佳保存温度为5-15℃。使用后一定要盖好瓶盖,以免氧化,不要放入金属器皿保存。