水母网12月3日讯：橄榄油、橄榄果渣油国家标准正式实施已一个多月，昨天，记者跟随市质监人员走访港城橄榄油市场时发现，果渣油冒充初榨橄榄油，名称混乱、以次充好的现象较多。不仅如此，记者随机采访了四五位正在挑选橄榄油的市民，均表示没听说过新国标。港城橄榄油市场上少有按新国标生产包装的产品，少数改装的产品有些也被商家擅自延长了保质期，被明令禁止不能称为“橄榄油”的橄榄果渣油依然以“橄榄油”的名义在销售。

　　问题一：果渣油冒充初榨橄榄油

　　按照新国标规定，橄榄果渣油在任何情况下都不能称作橄榄油。目前在橄榄油行业最常见的掺假，就是加入橄榄果渣油来冒充初榨橄榄油。市质监局食品专家介绍说，果渣油是一种从油橄榄果渣中获得的油脂，过程多数是靠溶剂浸提，“橄榄油最大的特点是营养好，用溶剂来浸提会将营养成分破坏”,两者的价格差价也很大。

　　问题二：橄榄油产品标注混乱

　　新国标明确规定，标签要标注油橄榄果实采果的年份，同时要以原产国的灌装日期为生产日期，若是进口分装产品，在标注原产国生产日期的同时标明分装日期。至于保质期的起始日期，须以原产国的生产日期为起点，进口分装日期不能作为保质期的起始日期。

　　然而，记者在市区多家超市走访时发现，尽管新国标实施已经超过一个月，除了少部分特级初榨橄榄油按新标标注外，其他橄榄油产品均是今年9月之前的产品，均未按新标准执行。

　　对此，市质监食品专家告诉记者说：“根据新标准的要求，橄榄油的名称应按照标准标注特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨橄榄灯油、精炼橄榄油、混合橄榄油等。不过目前市面上的橄榄油名称五花八门，什么100%纯正橄榄油、橄榄葵花油、烹调橄榄油等名称十分常见，混乱的叫法让消费者根本分不清所买的橄榄油到底属于哪种等级。”

　　问题三：分装日期混淆为生产日期

　　据介绍，橄榄油一般都是从意大利、西班牙等国家进口，目前市面上有不少橄榄油是大桶橄榄油进口后在国内分装的。也就是说，顾客买到的橄榄油包装的日期只是产品在国内分装的时间，其新鲜程度不能以此作为参照，但这可能使消费者误认为是生产日期，致使保质期延长。听说橄榄油大多是进口后在国内重新分装的，一位消费者无奈地说：“看着包装上打着的生产日期，还以为是很新鲜的，如果是放了快一年的油才装瓶卖给我们，就会觉得上当受骗了。”

　　对此，市质监局食品专家解释，以前的生产日期只是标注了分装日期，并没有将橄榄油的压榨日期标注清楚，因此保质期相对短，而现行的国家标准必须将橄榄油的压榨日期也清楚标明，加上分装后的保质周期，最后总保质期就会延长。“

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　　如何挑选优质橄榄油

　　观：品质好的油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。

　　闻：优质油有果香味，不同的树种有不同的果味。

　　尝：优质油口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。