鄂产菜子油欲PK色拉油

2009-12-09
 

长江商报12月9日讯:“因为气味大、颜色黑、口感不佳,所以菜子油在销量上难以超越色拉油、花生油。但如今本土菜子油企业攻克这三大难题。” 昨日湖北奥星粮油工业有限公司董事长梁红星介绍,湖北的油菜子连续14年位居全国第一,但以前少有人吃菜子油。为什么呢?本土成规模的菜子油加工企业不多,没有形成品牌,传播力有限,市民不了解菜子油。


  菜子油不再有“异味”


  据悉,菜子油颜色黑,烟味重,炒菜带着一股芥末味,很多人吃不惯。


  今年中国农业科学院攻克该难题,并获得该项专利,奥星是第一家获得该专利使用权的企业。


  “传统菜子油颜色偏黑,问题出在菜子皮。”梁红星说。他们采用物理办法先把菜子去皮,再榨油,保证油脂的色泽剔透。为去掉芥末味,很多企业采取高温蒸馏,结果把菜子油营养蒸发了。他们采用低温发酵技术,既去味道,又保留营养成分。


  据了解,以前湖北油脂加工企业多以销售散油为主,走批发渠道,销往四川、重庆、贵州等地,或者给其他品牌做贴牌。


  欲拿下食用油30%份额


  梁红星说,菜子油均价比色拉油高10%,菜子油消费仅占湖北食用油市场的1%-5%,本土企业担心推广的风险大。


  今年6月,奥星进入超市凭借2元一瓶的推广价,目前每月销售额在800万。


  “不出半年时间,市场上冒出上十家菜子油企业。”梁红星说,这证明菜子油市场空间还是很大,目前本地品牌占据半壁江山。他预估,明年菜子油将占食用油消费市场30%的份额。


  改良味道后的菜子油欲凭借价格冲击色拉油市场。

 

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