食用油有最佳食用期限,不宜大量存放

2009-12-15
 

人民网·天津视窗12月15日电:随着超市等零售市场的食用油价格升温,不少消费者开始大量储备两节用油。记者采访了天津港食用油供货商了解到,此番涨价属于季节性调整,并非永久性涨价。预计在春节后,食用油价格还会回落。同时各种食用油均有最佳食用期限,并不适宜在家中大量存放。


  记者走访家乐福、物美、华润万家、津工超市等零售市场发现,无论是高档的玉米油、花生油或是中档的大豆色拉油、葵花籽油,均出现了消费者多桶购买的情况。主要原因是因为近期食用油零售价上涨较快。而天津港食用油供货商反映,此番涨价并非历史最高价,而是在元旦和春节之前的一个供需高峰,导致的季节性调价。因为国内市场的季节性需求量突然增大,供货商纷纷调价导致桶装食用油涨价。消费者在家中大量储存食用油,容易导致食用油过期或不新鲜。消费者还是现买现吃比较健康。


  据专家介绍,在不加入抗氧化剂的前提下,花生油、大豆色拉油、葵花籽油、玉米油、橄榄油的最佳食用期分别为:6个月、6个月、3个月、2个月、3个月。一般厂家在加工桶装食用油时,都会加入适量的抗氧化剂,以防变质。食用油储存最佳容器为玻璃材质的容器,其次为PET材质的容器,而千万不要用PVC的容器储存食用油。现用的桶装食用油使用材质全部为PET材料,而一些消费者家中的小油壶却是PVC材质的。本市一般3口之家,每月食用油消耗量大约在2到3升,一桶5升的食用油可用2个月左右。预计一般家庭在冬季可储存2桶食用油便足以使用到明年3月份。而按照每年食用油市场的季节规律,那时的食用油价格可能会加大幅度回调。

 

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