食用调和油避重就轻带“橄榄”帽

2010-02-10
摘要:

临安新闻网2月11日讯:橄榄油,一种新兴的食用油产品,因其原料橄榄中富含不饱和脂肪酸,能够促进人体对胆固醇的溶解清理,具备美容养颜的功效,同时作为人们家里炒菜必备的佐料,具有较高的营养价值和保健性,深... [详细]

临安新闻网2月11日讯:橄榄油,一种新兴的食用油产品,因其原料橄榄中富含不饱和脂肪酸,能够促进人体对胆固醇的溶解清理,具备美容养颜的功效,同时作为人们家里炒菜必备的佐料,具有较高的营养价值和保健性,深受人们的青睐。


  临近春节,越来越多的市民选择橄榄油取代传统的食用油,又因其优越的品质,不菲的价格,成为市民馈赠亲朋的佳品。眼下,锦城各大超市在显眼位置皆放置橄榄油便于市民选购,销量也大幅度上升。


  食用调和油品种配料参差不齐,亟待规范标准


  笔者走访锦城超市后发现,除原有的“大豆调和油”、“玉米调和油”、“葵花调和油”等外,不少食用调和油在添加部分橄榄油后,避重就轻,改头换面,成了橄榄调和油的新品种,“橄榄原香食用油”、“橄榄玉米油”、“橄榄茶籽油”……并已远低于橄榄油的价格诱惑着消费者。一瓶3升纯正的橄榄油售价则为240元,而一瓶5升的“橄榄原香食用油”的售价仅为119元。丰富的品种,较大的差价,往往令消费者雾里看花,不明不白。


  笔者从市质监局了解到,目前,国家尚未出台关于食用调和油的强制性规范标准。对于食用油的配料成分、比例没有明确规定,大都是按照各自生产企业标准为主。所以,市面上众多食用调和油,即便原料相同,比例也会有所不同。


  标签名不规范,尚存“避重就轻”现象


  如此众多的调和油,该如何鉴定区分?市质监局专家提醒广大消费者,食用调和油的配料是鉴别各种油成分的唯一办法。据国家发布的《食品标签通用标准》明文规定,各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。意思就是说,在食用调和油配料表中,放在首位的为该调和油主要成分,依次递减。


  笔者发现非纯正橄榄油但带有“橄榄”标签的调和油,在配料中,“橄榄油”字样往往并非排在第一位。以某品牌“橄榄原香食用油”为例,其排列循序依次为“菜籽油、大豆油、橄榄油、玉米油……”.从配料表中我们可以看出,这些带有“橄榄”字样的调和油只不过是占了一部分,甚至是非常少的一部分,但经过生产厂商的包装设计,改头换面成了品质优越的“橄榄油”.


  令人啼笑皆非的是,“橄榄原香食用油”边上放置了的同品牌另一款食用调和油,在同等容量的情况下,配料中只少了“橄榄油”,售价却仅为56元。


  消费者谨防“文字误导”


  笔者调查了解到,不单单是“橄榄油”存在这种避重就轻现象,“橄榄葵花油”、“山茶葵花油”等都有涉及。市质监局有关人员表示,部分食用油生产企业在一定程度上没有规范标签命名,这种“以次充好”的行径,极易引起消费者误解。消费者在选购食用调和油时,需对调和油的配料进行仔细观看,从而避免走入“消费误区”.