青岛半岛都市报3月22日讯：一些黑心商贩竟将来历不明的动物油加热后掺进花生油中对外销售牟利！近日，接到市民举报后，本报记者兵分两路，用了十多天的时间进行了调查，目睹了黑心商贩将整车的动物油从外地运到青岛，加热后“勾兑”，批发给超市、饭店和粮油店的全过程。与此同时，本报另一路记者则通过多次跟踪，最终发现了位于黑龙江中路的一处非法“勾兑”窝点。接到本报记者举报后，工商执法人员对该窝点进行了查处，老板徐某对自己非法“勾兑”植物油的行为供认不讳，并表示愿意接受处罚。记者进一步调查发现 ，这些动物油竟是用鸡肠、鸭肠甚至是病死动物的尸体提炼出来的。从今天起本报将陆续进行刊发。
■爆料 不少粮油店销售黑心油
今年3月初，在青岛粮油批发市场打工多年的市民徐先生向记者反映，他先后在市区的十多个粮油店打过工，早在几年前，就发现有些商贩对植物油进行掺假，这已是行业内不少商家心照不宣的做法。徐先生说，尤其是那些往花生油、色拉油里掺动物油的做法最可怕，因为这些从外地运来的动物油，据说全是用鸡肠、鸭肠甚至是病死动物的尸体提炼出来的，由于这些油的外观和植物油都非常接近，市民用肉眼很难辨别出来。同时，徐先生还告诉记者，在植物油中掺动物油的商贩，光他认识的就有10余人，其中不仅有无证经营的“黑户”，甚至还包括一些大的粮油批发商。由于他们做得非常隐蔽，这些年来天天大把地赚着黑心钱，即使执法人员来查，也很难发现问题，执法人员一走，他们照样接着干。
●初次调查 光知很便宜，不知是啥油
根据徐先生举报的情况，记者先后在四流南路青岛市粮油批发市场和抚顺路蔬菜副食品批发市场等地调查了三四天，但并未发现什么问题。3月3日，记者看到一家粮油店在沈阳路劳务市场张贴的招聘广告后，灵机一动，决定应聘到粮油店打工了解内幕。
记者拨通招聘广告上的手机号码后，对方告诉记者，他店里的工人已经招满了，但是隔壁粮油店还在招人。在这位老板的“推荐”下，记者于3月4日上午来到位于四流南路64号青岛市粮油批发市场，成了一家粮油店的员工，具体工作为灌油、送油和刷油桶。
利用休息的时间，记者试着向其他工友打听，是否存在往植物油中掺动物油的现象。记者了解到，该店销售的植物油，主要是从八号码头附近运来的，还有一些可能是从潍坊昌邑地区拉来的。“不知道是什么油，光知道价格很便宜！”当记者打听那些从外地拉来的是什么油时，一位正在灌油的同事看了记者一眼说。
记者发现，这家粮油销售店屋内有两个大油罐，期间记者多次想去屋内的大油罐附近看个究竟，但一直没有合适的机会。3月5日，记者看到一辆装满油的大油罐车开到隔壁一家粮油店后面，几名员工随后拉出管子开始卸油，记者试图用手机拍照，被刚刚回来的老板发现。担心身份被老板识破，影响整个暗访计划，记者立刻“主动辞职”，然后离开了这家粮油店。
●工友揭秘 便宜油竟卖给了饭店
3月8日，记者来到抚顺路蔬菜副食品批发市场内的一家粮油批发店应聘，因为年后缺人手，一番简单的“面试”后，老板就同意记者到店里打工，分配给记者的任务是刷油桶和负责给前来拉货的客户装油。
“这里除了卖色拉油和花生油外，还卖动物油！”上班头一天下午，记者向粮油店的“工友”询问这里都卖什么油时，一位工友脱口而出。见记者不明白，这名工友解释，这种动物油不仅便宜，而且味道还不错，除了批发给下级商贩外，也有一些饭店和炸油条的业户直接来采购。“不过这事不能说，有些饭店并不知道这些是动物油。”说完，这名同事还悄悄叮嘱记者要“保密”。
“前几天刚拉回来8吨，不过现在所剩不多了，过几天可能还要再去拉。”记者卧底期间，从几名工友那里得知，这家粮油店确实在批发动物油。一名工友说，这些动物油全是用鸡肠、鸭肠还有病死猪肉提炼出来的。“这名工友说，他亲自替老板去潍坊昌邑拉过油，所以比较了解情况。他说，到了炼油厂才发现，这些油竟然是用鸡肠、鸭肠提炼出来的。”都是去哪里拉的，下次能不能带上我？“记者好奇地询问。”嘘……这个老板不让说。“工友摇着头说。
随后记者又询问剩下的动物油储存在哪里，一位工友说，就在后面的一个大油罐里。不过由于不属于记者负责的范围，没有机会接近油罐。
卧底 近距离探访油罐未”破冰“
虽然工友们证实店里确实存有动物油，但毕竟只是听说而已，记者决定寻找合适的机会，亲自去看个究竟。9日上午，机会终于来了，一位工友对记者说：”听说下午有人要来买动物油，咱们一起去看看后面那个油罐里的油融化开没有？“分配到这个难得的”任务“，记者马上和工友一起走进漆黑的过道，来到一个两米多高的油罐前。借助手电筒的灯光，记者爬上油罐，发现上面有两个罐口。”你看里面的油融化了没有？“借助灯光，记者看到油罐底部有一层白色凝固状物体，里面还放着一个连着电线的加热棒，加热棒周围的油已开始融化，不过大部分的油还是处于凝固状态。
”由于天气冷，这些油都凝固得很厉害，即使用加热棒恐怕短时间也难以融化。“工友告诉记者，由于最近温度较低，这些油凝固得很厉害，没办法正常往外销售。不过最近由于有客户要买油，所以要用加热棒将油融化，以便抽出来。9日下午，一辆车牌号为鲁U23521的面包车开过来买动物油，听说还没融化后便匆匆离开了。
”什么时候再去拉 ，我也跟着过去看看。“发现有动物油后，记者就跟同事商量，希望他们下次去拉油时，能够带上自己，不过他们纷纷摇头表示不清楚。连等了三天，记者除了每天坚持刷桶、装油外，就等着老板安排司机”出差“，以便争取机会跟着过去看看，但是迟迟不见动静。
●油很抢手 刚运回来就有顾客上门
11日中午，正当记者打算去吃饭时，两位工友被老板叫到屋里安排任务，记者随后询问得知，原来他们要去拉动物油，随后记者进屋跟老板商量，想跟着去拉油，但遭到老板拒绝：”你刚来，还不太放心，留在店里刷桶就行了。“
11日下午5时左右，记者看到油罐车缓缓驶了过来，一直行驶到门头附近才停下。等工友下车后，记者立刻过去问他们去哪里了，这么长时间才回来，是不是去拉动物油了，他们点点头告诉记者，他们这次去了另外一个很小的炼油厂拉的油。”拉回来7吨左右。“随后老板和两位工友拉出一根长长的油管，将动物油抽到了油罐内。工友们说，动物油平时都是凝固的，为了便于运输和销售，装运之前都要加热。
刚卸完油，记者看到那辆沾满油污、车牌号为鲁U23521的面包车又开了过来，车上下来一名五十多岁的男子和一名中年妇女，他们从车上卸下几个大油桶，对粮油店的员工说：”这4个桶，一个能装360斤，全部装满就行了！“记者走上前去，主动跟那名等着装油的中年妇女聊了起来。这名妇女告诉记者，这种油从这里买每斤3元左右。当记者问这些油拉回去的用途时，这名妇女称用来炒菜。
20分钟后，4个油桶全部装满。面包车主在屋内结算完毕后离去。记者也借口身体不舒服离开了粮油店。
跟踪运油车 ”黑油“晚上加温白天兑
在第一路记者卧底黑窝点的同时，第二路记者则对市区的其他黑窝点进行了摸底调查，期间，多次发现这辆从粮油店拉问题油的面包车，还从其他地方取货。在记者第二次卧底的那家批发店缺货时，这辆面包车便会到黑龙江中路河西村附近的一家院内拉油。经过一路跟踪，发现此处也是一个批发这种问题油的窝点之一，而且还有专门油罐车。
靠动物油发财配上汽车
3月11日，第二路记者在长沙路一处粮油批发点暗访时，粮油店一工人告诉记者，像这种专门靠动物油发财的老板，青岛市区至少有十多个，每人都有面包车，而且”油水“很大，干几年就都买上房子了。
”一家人都发财了，有机会我也自己干！“这名工人告诉记者，在中韩街道北村附近，胶州的一家弟兄三人都干这个，早年这帮人在胶州老家干，几年前，来到青岛打市场，共同租了一个大院子，靠着这些动物油发了大财，记者几次试探打听这”一家人“在中韩什么位置，这名工人都摇摇头表示不知道。
多次跟踪发现”老窝“
11日下午，在粮油店卧底的记者见这辆”油面包“准备离开，立刻发短信通知埋伏在附近的同事——”已经出发，两人，银灰色面包，车号……“。接到短信后，在外埋伏的记者立刻驾车到前方路口守候，等面包车出现后，记者一路跟踪，看到这辆车沿着黑龙江南路向李沧方向开去，大约半个小时的时间，这辆面包车行驶到李沧区上王埠桥附近时，掉头拐进了一个旁边的工厂内。
记者下车悄悄跟到厂内，发现这是几间低矮的平房，在门口摆着五六个大铁桶，而这些平房的门上沾满了油污，下午去拉油的一男一女和另外一个年轻男子正从停下的车上往下搬油桶，三人将四个油桶搬到打开的房子内后，立刻驾车离开了。记者事后了解到，此处就是这个油贩子用来加工勾兑植物油的地方，为了不被人发现，他们并不住在这里，只将此处当成仓库使用，而且每次卸下后就迅速离开。记者打听时，连院内的其他租房户都不清楚他们是干什么的。
晚上加温白天勾兑
12日下午5时，记者再次赶到位于黑龙江中路的这处工厂内时，发现窝点旁边停了两辆面包车，11日出现的两男一女也在房内，其中那名妇女正在劈柴生炉子，另外两名男子则戴着手套刷油桶，记者装作上厕所，故意走了过去，透过半开的房门，记者看到昏暗的灯光下，堆满了各种黑乎乎的油桶，其中三个垫起来的油桶下，都放着一个类似蜂窝煤炉子的东西，另外一个房间内，则堆满了大小不一用来分装油的白色塑料桶。大约十来分钟后，那名青年男子将点着的蜂窝煤炉子搬到屋里，放到油桶下面。
”明天早上肯定会掺油，然后拉出去！“记者过后咨询举报人时了解到，这是因为天太冷，里面的动物油已经冻住，所以他们在前一天晚上，用蜂窝煤炉子加温，经过一个晚上后，这些油就可以溶化开了，然后就可以掺花生油或者色拉油了。果然，不出举报人所料，记者3月13日早6时再次赶到此窝点时，三人就开车前来将油从不同的桶里抽出来，然后进行灌装，随后向外送。事后，记者通过多次跟踪，联合李沧工商分局九水路工商所执法人员，将位于黑龙江中路上的这家非法勾兑窝点进行查处。
■记者调查掺动物油成业内”潜规则“
在暗访的这十余天时间里，记者发现往植物油里掺动物油在业内早已不是什么秘密。一位常年从事粮油批发的老板王先生算了一笔账，按照目前市场的批发价，花生油7.5元/斤左右，棕榈油3.5元/斤左右，色拉油3.9元/斤左右，而那些来路不明的动物油，每斤最低价格还不到2.8元 。换句话说 ，正常做植物油批发生意，批发一斤只有 0.1元的利润，如果将来路不明的动物油掺到花生油里去卖，掺一斤动物油就能多赚4元钱。
”谁愿意做赔本的买卖，里面的问题明摆着！“采访时，青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场的一位业户说 ，保守估计，如果拉一千斤动物油回来，比做正规批发生意能多赚两三千元钱。记者就此走访了多家市场粮油摊位，发现确实有很多价格很低的油在出售，多数业户都提前说明这种油价格低，质量肯定差一些。
■部门说法动、植物油不能混掺
”不仅动物油不能掺进植物油，而且植物油也不能掺进动物油！“对于来路不明的动物油掺到植物油里销售，国家又是如何规定的呢？为此记者专门咨询了市质监、工商等多个部门。
采访时，青岛市粮油质量检测中心副主任杨群英告诉记者，根据目前国家有关规定，不但不允许动物油和植物油混掺，而且也不允许将植物油掺进动物油里面，因为按照国家规定，对每种动物油和每种植物油的检测标准、质量要求和卫生要求都不一样。
杨副主任还告诉记者，人们通常所说的动物油，一般是指猪大油和鱼油，按照国家标准生产的这类动物油，是可以食用的，但不包括用鸡鸭内脏、动物尸体加工出来的动物油。那些不可食用的动物油更多作为饲料用，一些加工厂因为生产出来的动物油不符合国家食用标准，还可以作为工业用油，用来制作油漆、肥皂等。杨主任说，近年来随着人们生活水平的提高，植物油的加工生产技术要求都在不断提高，所以食用动物油的人越来越少。
对于动物油与植物油的区别，青岛市质量技术监督稽查局青岛市局稽查局一队队长卜瑞华告诉记者，如果动物油的加工处理得比较好，腥味不会很大，而且溶化的动物油色泽等都跟植物油非常接近，所以普通市民很难通过肉眼和气味鉴别出来，只有在加热后，动物油的气味会更大更难闻一些。任何人销售、分装、批发食用油，必须有质监部门颁发的QS标志，否则一律不允许销售。
■专家观点不提倡食用”动物油“
”符合国家卫生标准的动物油，是可以食用的！“动物油是否可以食用，市民食用了来路不明的动物油，会有什么样的危害呢？
对此，海慈医院营养科杨红副主任告诉记者，符合国家卫生标准的动物油，原则是可以食用的，但是不提倡。因为动物油含有饱和脂肪酸，人体食用后会产生很多热量，增加冠心病、高血压的发病率 ，食用过多动物油后，会使体内因为热量增加而导致肥胖，增加糖尿病的发病几率。
如果是工业油或者不干净的动物油，则直接对人体有毒，是绝对禁止食用的。不过，杨副主任还表示，对于营养不良、体型消瘦的市民来说，可以适度食用符合卫生标准的动物油，以增加体重。
