来源：吉林电视台 《幸福辞典》
做饭是每个家庭每天都要做的事，相信每个人做菜的时候都遇到过油锅起火的情况，但是不当的处理方法很可能会酿成惨剧。
油锅起火的源头在于锅中的食用油，不同的食用油易燃程度也不同，究竟哪种食用油更易燃呢？
主持人现场带来了家中最常用的四种油：菜籽油、大豆油、橄榄油、花生油，将常用的炒锅作为容器，分别将四种油倒入锅中，将油锅加热。
15分钟过后，豆油、菜籽油的油烟已经很浓，但是油锅并没有起火。
橄榄油则不同，仅仅加热了五分钟，油锅就冒起了浓烈油烟，加热到九分钟的时候，突然窜起了火苗，并且火势凶猛。
在花生油加热的实验中，大概在15分钟，油锅窜起了火焰，火势弱于橄榄油。
经过实验验证，
橄榄油是最容易起火的，
花生油长时间加热后容易起火，
而菜籽油和大豆油并不容易起火。
