粮油食品企业一直备受关注。一方面，金融危机导致原材料价格大幅波动，引发粮油价格涨跌；另一方面，频繁发生的食品安全事故牵动着亿万消费者的心，企业面临着行业升级的巨大挑战。

　　在这个关系国计民生、却又严重同质化的传统行业，深圳南顺公司坚持高端路线，高品质打造名牌集群，走出了一条与众不同的差异化道路。扎根深圳２０年来，该公司各类产品从未发生一起产品质量和安全事故，企业稳步成长，成为港澳粮油主要供应来源。２００８年以来，面对严重的金融危机，南顺依然实现了市场份额和各项经营指标的稳步提升，去年纳税额创造了１０７２万元的企业新纪录。今年前５个月，主要指标又较上年同期增长了３０％。

　　专注每一个环节做精做细

　　今天的南顺，旗下有着太多的知名品牌。刀唛、红灯、美玫、金像、斧头ＡＸＥ、劳工……个个都是香港名牌。

　　“同样的小麦，在南顺可以生产出１１０种不同的面粉！”南顺香港集团董事总经理梁伟峰一句话就引起了记者的好奇。

　　梁伟峰解释说，包子、饺子、面包、糕点等不同的面制品，因采用针对不同客户需求相对应的加工工艺，对面粉的要求截然不同。南顺根据需求，对产品进行细分，通过多道工序的深加工，分制成颗粒、色泽、吸水性、面筋强度、蛋白和矿物质含量等理化指标都不同的各类面粉。

　　“除了细致的产品分类，还要确保同一品种的面粉，任一批次都完全符合相应的理化指标。这是最具技术含量的地方。”梁伟峰说，南顺旗下的金像牌面包粉、美玫牌糕点粉被指定为２００８年北京奥运会专供面粉，蛇口南顺面粉有限公司被评为北京奥运会粮油产品“优秀供应商”。

　　作为国内专用面粉的领航者，南顺在深圳蛇口的生产基地拥有６。２万吨的庞大筒仓，日处理小麦达１２００吨，位列世界十大专用面粉生产基地。同时，拥有７。５万吨级码头泊位使用权，是中国最大的面粉出口企业之一。

　　“做企业首先要定好位置，坚持做出自己的特色。”指着展厅中如林的样品，梁伟峰告诉记者，南顺是粮油行业中唯一专注下游加工和品牌建设的企业，“不靠资源和价格取胜，而是以品质和品牌见长”。

　　品质不同，眼见为实。南顺旗下的顺唛餐饮专用油是五星级酒店、高档酒楼的首选品牌，其特点在于即使煎炸十次，色泽仍然金黄，不会炭化发黑，备受厨师青睐。其红灯品牌根据世界权威营养科学研究成果，推出了“４１必需脂肪酸平衡”的第三代营养均衡调和油产品，并申请了发明专利，相关产品在内地和香港推出后大受欢迎。

　　北上创建基地挖掘内需市场

　　南顺在深圳安营扎寨２０年，一步一个脚印稳健拓展。现在，在巩固深圳基地的基础上，南顺将目光投向广袤的内地市场。

　　“做企业不是看你多快占领市场，而是看你怎样做优、做强，成就百年常青基业。”梁伟峰表示，内地有１３亿人口的市场，只要向消费者提供好产品，未来的消费升级一定会把消费者引向高品质的高端品牌。在全国市场份额中哪怕只增加一个百分点，都要开５家工厂才能满足供应。所以，南顺需要耐心培养团队、打好基础，在把华南市场做实的基础上，逐步向内地延伸。目前，南顺在北京、上海已成立直销中心，将其优质粮油产品销往华北、华东等地；同时，通过遍布全国的１００多家经销商，将产品打入１０多个省区市。

　　在市场布局初步形成的基础上，南顺利用自身资金充裕、品牌号召力强、技术和管理经验丰富等优势，逆金融危机之大势，加快了生产基地的扩张步伐。据悉，该公司斥巨资在山东青州独资兴建的新面粉基地，目前正如火如荼地建设，预计年内可以投产，首期规划日产量５００吨。该基地引进欧洲先进的磨粉技术及设备，全自动化生产金像、美玫等品牌的高端面粉产品。梁伟峰透露，整个基地共分三期建设，全部完成后日产能超过１５００吨，将成为南顺供应北方市场的大本营。

　　“每个基地都有一个经济供应半径，所以市场网络所到之处，产能的配置就要协调到位。”梁伟峰告诉记者，山东是我国优质小麦的主产区，南顺青州基地将借助这一优势，巩固优质原料来源，降低物流成本。在建设青州基地的同时，目前南顺还在西南、华中物色合作伙伴，以完成全国产能布局。

　　政策利好激发企业潜力

　　南顺承担着港澳５０％的面粉和食用油供应任务，关系到整个香港的民生稳定和市场冷暖。在金融危机中，各级政府频频给南顺送来优惠政策，鼓励企业化“危”为“机”，做好市场稳定工作。

　　前不久，南顺集团应邀参加了由深圳市政府、广东省外经贸厅、省经贸委合作主办的“粤（深）港外贸内销商品展销会”，政府免除了所有参展费用；在南山区工商局、南山区消委会举办的“３。１５国际消费者权益日”活动中，南顺面粉和油脂应邀参展；南山区贸工局还为南顺安排了经济发展专项资金支持，包括企业技术改造、展会资助、商业发展等一揽子扶持政策。

　　“政府很多政策，我们之前想都没想过，企业经营好了还能享受资源的倾斜。各部门主动上门送政策，不仅让南顺得到了实惠，更重要的是让我们感受到政府的关怀，对未来更有信心。”梁伟峰说，政府已经出台的政策措施很具体、很实用，而珠三角规划纲要、深圳市综合配套改革方案又构成企业的重大利好。加上国家扩大内需的政策在逐步深化、细化，南顺开拓内地市场将借多股政策东风之力，企业的发展前景值得期待。

　　梁伟峰告诉记者，在加快内地扩张步伐的过程中，南顺会继续做优、做强深圳基地，以深圳为根据地辐射全国。为此，希望有关方面为企业提供长期稳定的生产和研发基地，协调解决土地续签等问题。同时，在码头等物流服务、人才引进等方面继续创造更有利的条件。政府有关部门应进一步建立规范的粮油商品质量检验制度，加强对粮油市场的监管，扶持名优商品，打击假冒伪劣。

　　“南顺将立足深圳，充分利用整个珠三角地区的一体化资源，有效结合香港的企业管理系统和经验，不断注入新的活力，提升企业竞争力，做世界级优质名牌企业。”梁伟峰坚定地说。