我国油脂产业现状：人均年消费量22.5公斤食用油总供给量3374.3万吨
来源：中国食品报
中国粮油学会首席专家 王瑞元
2013年我国油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽、亚麻籽八大油料总产量为5846.8万吨，与2012年实际产量5972.3万吨基本持平。
为满足食用油市场供应日益增长的需要，2013年我国进口油脂油料的数量继续呈上升趋势。据海关总署统计，2013年我国进口油脂油料的折油总计达2453.9万吨，较2012年增长3.0%，增幅开始趋缓。
2012/2013年度，我国食用油市场的总供给量为3374.3万吨，其中包括国产油料和进口油料合计生产的食用油为2371.5万吨;直接进口的各种食用油合计为1002.8万吨。
2012/2013年度我国食用油人均年消费量为22.5公斤，较上年的21.4公斤又提高了1.1公斤。
根据上述数据分析，以下一些问题，值得重视。
1.2013年我国食用油消费量，已经提前超过了《国家粮食安全中长期规划纲要(2008-2020年)》中预测的“到2020年我国居民人均年食用油消费量为20公斤，消费总量将达到2900万吨”的指标。虽然增幅在放缓，但仍应关注供给不足的可能。
2.大力发展米糠、玉米胚芽、油茶籽3种油料，努力达到我国食用油自给率40%的要求。
3.充分利用好国内国外两个市场，增强对海外油脂油料的控制能力，保障我国食用油供给的安全。
4.根据国家粮食局的统计，2012年，全国食用植物油加工企业11734个,产能利用率为52.8%,依然存在产能过剩，需要淘汰落后产能。
5.要倡导“适度加工”，提高纯度、合理控制精度、最大限度保存粮油原料中的固有营养成分，纠正粮油产品的过精、过细、过白和油色过淡等“过度加工”现象。
