时隔仅仅半年时间，国内食用油市场三次刷新最高纪录。目前，国内食用油价格继续冲高，而且，这样的高价位有成交伴随。由于市场接受了当前食用油价格，因此，油脂厂商对后期食用油走势非常乐观。这种市场状况，以及交易心理，支撑了近期食用油价格，也使后期食用油市场具备了继续刷新高点纪录的条件。
    豆油出厂价格再刷高点纪录
    在近段时间里，国内各地豆油纷纷改写当地豆油出厂价格纪录。而一直没有突破8月初形成的全国平均价格高点。全国散装一级豆油出厂价格达到9239元/吨，较8月创下的高点9214元/吨，还要高出25元/吨。四级豆油、24度棕榈油、四级菜油也接近历史高点价位，预计近期即可突破，改写历史。
    此次食用油上行具有整体性，国内各地几乎同时上涨，而8月初的食用油上行，则是由东北地区干旱、南方地区洪涝，带动局部发力，尤其是黑龙江地区，一级豆油曾突破10500元/吨。而目前的市场价格上行，与南方地区油脂企业一改上次谨慎态度有关。南方各地油脂企业销售报价同时突破9000元/吨关口，再次上行到9150-9200元/吨价位。步伐的统一，使市场具备很强的抗跌性，使食用油走势更加强劲和稳定。
    期货走强致使现货顺势而为
    在4月份生物柴油炒作开始之时，市场猜测这只是暂时的支撑，然而，这样一个炒作题材却一直延续至今，并且仍十分有力。自4月开始，期货市场便走进了天气市、产量市、需求市的基本面炒作之后，原油引发的生物柴油需求支撑了国内外豆油、棕榈油、菜油期货市场，同时我国现货也受到了期货的强力支撑。
    在基本面良好，且消耗多时的情况下，现货定价企业更多的是参照自身的利润条件，和期货市场的整体状况。在国外豆油屡次刷新23年高点，国内冲破豆油上市来高点纪录后，豆油现货毫无疑虑的上涨。而期货影响现货，在棕榈油市场表现的则更为显著。9月份的穆斯林斋月需求，导致马来西亚棕榈油出口持续强劲，同时，国际原油价格高居80美元/桶上方，刺激BMD毛棕榈油期货不断收高，并创下历史最高水平。对于现货完全依靠进口的棕榈油而言，期货几乎成为唯一的定价参考。
    倒挂行情显现现货得到支撑
   自前期高点过后，国内菜油市场表现稳定，价格只在窄幅区间调整。而豆油、棕榈油则表现出先抑后扬行情。目前，菜油依然平稳运行于高位，虽然全国平均价格仍高于一级豆油价格，但是，江苏、浙江、湖北等地区菜油价格已经与豆油价格持平或略低，形成倒挂。而豆油仍然坚挺，菜油受到支撑，只是由于需求偏弱没有出现同步上行。
    而棕榈油市场虽与豆油行情走势相近，但是两者价格差距一直偏大，国内港口地区棕榈油销售价格大多集中于8100-8150元/吨，较当地一级豆油价格要低出1000元/吨以上。而且，随着气温的转凉，24度等较高度数棕榈油将陆续退出市场，与豆油的价格差距仍将保持在这一偏大水平。由于豆油市场基本面良好，直到明年一季度仍然看好，因此一旦棕榈油市场需求量得到提升，这样偏大的价格差有望得到缓解，这也将成为棕榈油市场上行的一个有利条件。
    供给需求形成长期有利格局
    今年，能够长期支撑豆油、菜油保持坚挺的最重要因素，莫过于国产油料的减产。由于夏季、秋季菜籽原料产量均明显减少，当前菜籽供给较为紧缺，很多菜油企业早早停产。最近一段时间里，东北、华北部分豆油压榨企业也借故暂停生产。一时间，豆油、菜油相对缺货，供给虽未表现不足，但是一旦需求转好，这将影响后期供给，并表现偏紧状态。
    为了缓解国内减产局势，国家大量进口已成必然，但是进口价格不断高企，对国内食用油价格支撑作用很大。近期进口大豆到港价格一直在4000元/吨上方，而毛豆油成本也在8700元/吨上方运行，而棕榈油最高也已经接近8300元/吨的高位。而且，12月份以后到港的各种原料进口理论成本价格，较近期价格还要高出300元/吨左右。居高不下的进口成本，无疑将支撑食用油的长期走势。
    综合以上因素，不难发现，国内食用油市场的上涨的导火线，已经由初期的“偶发因素”逐渐转移到“基本面”的因素上。并且，食用油已经被锁于高位箱体之中，即使不出现暴涨，其底部支撑力度很大，也会支撑其不会明显走低。再者，在国内调控力度有限、国际大环境有利的现实状况中，我国食用油市场将延续牛市，并存在继续刷新高点纪录的可能。