食药监为百姓春节餐桌护航,笨榨豆油成年货佳品

2018-02-12
 

华商晨报

春节将至,选购年货成为老百姓春季前最重要的事情。面对纷杂的年货市场,消费者在选购过程中还需谨慎选择,避免踩雷。

前不久,黑龙江省食药监局公布了2018年第6期食品安全监督抽检情况。据了解,本次抽检涉及食用油(油脂及其制品)、方便食品、茶叶及相关制品、蛋制品、特殊膳食食品等5类食品共166批次样品进行了监督抽检,其中吉林产“黑土地大豆油”等6批次产品抽检不合格。其中反式脂肪酸和溶剂残留是主要的超标物质。

不难看出,春节期间在年货的选购方面,政府加大了对食品质量的监管力度,同时这也反映了百姓在购买年货上着重选购柴米油盐粮油这些日常必需品的消费趋势。

记者走访了多家大型超市,看到目前市场上食用油品类繁多,就拿咱东北笨榨熟豆油来说,因其色浓味香、美味健康,深受老百姓喜爱。一位正在买油的消费者告诉记者,他们全家都喜欢这种笨榨熟豆油做的菜,味道香浓,总能让人回想起小时候的味道,吃起来才有年味儿。

但目前市面上大豆油品牌繁多,价格差异大,让老百姓晕头转向。如何才能选购到优质的大豆油,专家给大家支招:

一、选择大品牌

像其他包装食品一样,食用油生产企业的信誉、设备、技术和规模与食用油品质密切相关。一些小作坊式的或者干脆就是黑作坊生产的食用油可能无条件检测质量指标,会使化学残留物超标,存在危害使用者身体健康的风险;相对而言,大品牌食用油企业会有严格生产工艺及品质管控,检测经得住检验,质量才有保障。

二、看好生产日期

油的质量和新鲜度有很大关系,存放时间太长的油不仅会影响油脂风味,降低营养价值,并且可能存在酸价和过氧化值超标的问题,食用过期产生异味的食用油会对人体产生危害。食用油要特别注意生产日期及保质期,大厂家买的人多回转快,一般生产日期比较新,自然比较新鲜。

三、从价格看优劣

所谓“一分价钱一分货”,大豆油是食用油中常见的产品,掺假情况也十分普遍,价格过低的大豆油必然存在质量问题。根据目前的原物料成本及费用,加上合理的利润估算了一下销售价格,购买一瓶正宗东北非转基因、大品牌品质有保障的笨榨大豆油需要65元左右。低于这个价格消费者需擦亮眼睛。

 

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