MLCT“减肥油”,中国油企谁来切下这块市场奶酪?

2017-11-01
 
  眼下,开发有益于人体健康的具有高附加值食用油、专用及功能性油脂正成为市场发展新方向;食用油产业也必将从价格战、品类战,跃升到科技战。比如已被学界及官方认可的“减肥油”——MLCT中长链脂肪酸油,消费潜力大但技术壁垒高......卖油郎们应了解关注并争取抢得先机。

  吃油能减肥?这的确超出了常识,但绝不是噱头。

  其实近年来,国内食用油厂家已不约而同地将"MLCT中长链脂肪酸油",即俗称的“减肥油”作为研发项目,各自储备了一些技术专利,包括中粮、丰益、三星等。

  国内的厂商们隐而不发,较早掌握MLCT技术的日本公司近期有了新的推广举动。

  10月23日,日本最大油脂公司日清奥利友开始在本土投放一个食用油电视广告,主角是加入意大利国际米兰足球队的日本国脚长友佑都,倡导将"MCT中链脂肪酸油”加入日常膳食,作为高效的能量来源,将有益于身体健康。销售商也称之为“能量油”。

  

  这款油满足了对脂肪能量摄入有严格需求的人群,比如运动员、演员等,也能满足普通人健身美体用油之需。

  日清这类油品已推出多年,和橄榄油、亚麻油一样,同属油脂产品线中的小众产品,现在才开始聘请明星代言,投放电视广告,加大力度推向大众市场,足见其对未来趋势十分看好。

  日清奥利友在中国大连和上海设有公司,四年前的2013年,中粮的香港上市公司中粮控股收购了大连日清的部分股权,一方面是为了提升压榨能力,还有一个原因是提前布局MCLT油。当时中粮在公告中称: “国内油脂市场虽然产品种类繁多,但缺乏高附加值高技术的独特产品。此次合作,可以依托日清奥利友集团的专利技术为中国市场提供MLCT健康油脂产品,开辟国内油脂消费市场的新时代。”

  四年后的今天,中国的油脂消费市场出现了从未有过的空前繁荣,但MLCT油的身影却极少见,与之相关的椰子油却在民间走红、被影视明星等时尚人群追捧。

  中国的油脂消费市场是日本的N倍大,经济富裕程度也在赶超,功能性油脂市场的潜力不可小觑。比如以玉米油见长的西王食品,在去年将主营业务扩张到了保健营养品,并计划未来将普通的玉米油产品全部升级为保健玉米油。

  了解MLCT中长链脂肪酸油

  2012年,我国卫生部批准中长链脂肪酸食用油作为新资源食品,来源于植物油、椰子油、棕榈仁油等。

  传说中的MLCT“减肥油”,中国油企谁来切下这块市场奶酪?


  ▲当时的卫生部公告

  食用油有一种分类方法,是根据脂肪酸分子结构中碳链的长度,分为短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸。

  动物脂肪和植物油绝大部分是长链脂肪酸:如牛油、鸡油、猪油、羊油、鱼油、花生油、大豆油、橄榄油、玉米油、葵花油、芝麻油等。长链脂肪酸有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等多种。

  而中链脂肪酸都是饱和脂肪酸,主要来源于母乳、牛奶及其制品、棕榈仁油和椰子油等。

  

  中链脂肪酸的代谢途径与长链脂肪酸不同,具有被迅速吸收燃烧转化为能量的特性,故具有减少脂肪积累和保持健康体重的保健功能。

  但是由于其烟点低、容易起泡,限制其不能作为通用油脂即烹调用油,国内厂商的一些专利是通过生物技术,将中链脂肪酸和长链脂肪酸结合在一起,即常用的豆油、菜籽油、玉米油等原料油种,和从椰子油中提取的MCT成份合成“中长链脂肪酸油”,在色泽、风味、口感等方面与普通油无差异,但最大限度地降低了脂肪的不利影响。

  待开发的高端油脂处女地

  2007年,“日清牌”MLCT食用油被批准为中国首款具有减肥保健功能的食用油,是以MCT、低芥酸菜籽油、蔗糖脂肪酸酯为主要原料制成的保健食品。

  


  以日清、雀巢、三得利等为代表的外国公司积极在我国申请了大量的MCT专利,以谋求市场利益的最大化,并形成了一定的技术壁垒。

  国内则以几所高校如东北农业大学、 华南理工大学、江南大学等占专利申请主导地位,与国内的企业观望、迟疑形成对比,显示出我国MLCT技术产业化程度有待提高。

  如今食用油产业已跃升到了科技创新的新时期,新技术突破将成为企业赢得未来市场的关键。在MLCT中长链脂肪酸等具有高附加值的前沿领域,国内油企应加大投入研发,并注重专利布局,为后续发展争取“筹码”。

  一瓶真正的“减肥油”,现在太多人想要!中国油企谁来切下这块市场奶酪?



  本文引用资料:

  《中链脂肪酸在食用油中的应用及稳定性研究》 周盛敏,张余权,姜元荣

  《中链脂肪酸甘油三酯(MCT)专利技术研究进展》 邱 红,汪建斌

  有关“中长链脂肪酸食用油”在我国的研发现状,推荐以下网站查询相关专利,以获得相对准确的情报:

  国家知识产权局专利检索:http://www.pss-system.gov.cn/

  广东省专利数据服务系统:http://www.cnipsun.com/
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